Cotto e Mangiato, le ricette di Benedetta Parodi. Per l’ultima puntata di stagione: Ciambella di Mele, di oggi 17 giugno 2011.

Nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato, l’ultima di questa stagione televisiva, Benedetta Parodi sceglie di presentarci una buonissima Ciambella di Mele, una gustosa variante della classica Torta di Mele o della Tarte Tatin, tipicamente francese. La Ciambella di Mele, è un morbido dolce, semplicissimo da preparare, adatto per una golosa merenda, molto gradito per il suo aspetto rustico. E’ consigliabile prepararla con mele profumate e succose, tra cui le Golden o le Fuji, dall’inconfondibile sapore dolce.

Benedetta prepara la ricetta lavorando due uova con 200 gr di zucchero fino ad ottenere un composto bianco spumoso. Poi un po’ alla volta, aggiunge 250 ml di yogurt bianco, 100 ml di olio d’oliva, 1/2 bustina di lievito per dolci, 300 gr di farina e 1 bustina di vanillina. Le mele vanno lavate, sbucciate, pulite,tagliate a tocchetti e aggiunte all’impasto che diventerà ricco e corposo. Infine, Benedetta imburra ed infarina uno stampo per ciambelle, ricopre la torta con granella di zucchero e inforna a 180° per 30 minuti.

Con questo delizioso e profumato dolce, Benedetta Parodi saluta i suoi spettatori e augura buone vacanze estive, dando appuntamento alla prossima stagione televisiva di Cotto e Mangiato!