Cotto e Mangiato

Il fine settimana di Cotto e Mangiato è dedicato, come di consueto, a un dolce. Oggi Tessa Gelisio ci mostra un dolce che le prepara spesso suo padre, un connubio originale tra frutta e dolce: le mele sfiziose. Un dolce a base di mele che vi consigliamo di assaggiare è lo strudel di mele, una delle ricette regionali altoatesine più apprezzate in tutta Italia. Per ogni persona si prende una mela rossa ...

La puntata di oggi di Cotto e Mangiato, speciale di cucina di Studio Aperto in onda su Italia 1, vede la conduttrice, Tessa Gelisio, alle prese con una ricetta dall’accostamento piuttosto singolare: la torta salata con verza, mele e latte di soia. Se non siete amanti della sperimentazione e preferite delle ricette più tradizionali e dagli accostamenti meno azzardati, vi consigliamo una gustosa e semplice torta salata alle zucchine; le torte ...

Il mercoledì, nella cucina di Cotto e Mangiato, è il giorno dell’appuntamento con le ricette degli ascoltatori del programma culinario di Tessa Gelisio. Oggi è il turno della ricetta consigliata da Francesco da Roma, che ci spiega come cucinare un ottimo timballo di riso. Se il timballo di riso non fosse di vostro gradimento, vi consigliamo una ricetta molto semplice e leggera, ma allo stesso tempo gustosa: il risotto alle verdure. Facciamo ...

Nella cucina di Cotto e mangiato, oggi Tessa Gelisio ci presenta un piatto molto amato dalla sorella Olivia, un primo adatto a chi è a dieta, ai vegetariani e a chi soffre di intolleranze, ma così squisito e gustoso che piacerà a tutti: la pasta con radicchio rosso, noci e semi di papavero. La pasta con il radicchio rosso è una delle ricette regionali tipiche del veneto, da dove proviene la ...

Ricomincia la settimana e torna il nostro appuntamento quotidiano con Cotto e Mangiato. Nella puntata di oggi, Tessa Gelisio ci spiega come preparare un antipasto di sicuro successo, che lei stessa ha sperimentato durante il cenone di Capodanno: il rotolo di spinaci con trota affumicata. Questo gustoso rotolo di spinaci può anche essere utilizzata come un secondo piatto gustoso e sostanzioso. Una gustosa alternativa a questo rotolo? Il gazpacho che vi ...

Nella cucina di Cotto e Mangiato, oggi, si parla di risparmio: Tessa Gelisio, infatti, ci presenta una ricetta che è fantastica per riciclare gli avanzi del risotto del giorno precedente, ripresentandoli in modo diverso e molto gustoso. Nella puntata odierna, infatti, scopriremo come cucinare il riso al salto. Per gli amanti del riso, Mezzokilo vi ha spiegato solo qualche ore fa come preparare un gustoso riso al curry. Una gustosa alternativa ...

Come ogni mercoledì, nella cucina di Cotto e Mangiato si prepara un piatto consigliato da una delle ascoltatrici dello speciale di cucina condotto da Tessa Gelisio. Oggi è il turno di Susanna da Bergamo, che ha partecipato a una competizione di cucina e ha presentato un dolce squisito, gustosissimo e perfetto per chi, come noi in redazione, adora il cioccolato: la torta di cioccolato con cuore morbido. Recentemente vi abbiamo presentato ...

Nella puntata odierna di Cotto e Mangiato, lo speciale di cucina di Studio Aperto, Tessa Gelisio ci spiega come cucinare una originale frittata di alici suggeritale da un pescatore. Le alici, o acciughe, sono molto abbondanti in questa stagione e sono quindi disponibili a un prezzo spesso molto vantaggioso. Se siete amanti del pesce, Mezzokilo vi consiglia un paio di ricette gustose e semplici da preparare: i filetti di merluzzo all’orientale ...

La settimana si chiude in bellezza, anzi, in dolcezza, grazie alla ricetta della puntata di oggi di Cotto e Mangiato. Tessa Gelisio, infatti, ci prende per la gola anche oggi e ci coccola con un dolce dal notevole impatto visivo e, soprattutto, incredibilmente goloso: la torta di pere con scaglie di cioccolato. Ideale per la prima colazione, la ricetta di Tessa è una variante della classica torta pere e cioccolato che ...

Nella puntata odierna di Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio ci spiega come trasformare le verdure, che spesso non hanno un gran successo in tavola, in pietanze che tutti vorranno assaggiare. All’insegna del benessere e della leggerezza, oggi scopriremo come preparare dei buonissimi cestini di verdure. Volete altre ricette leggere per riprendere la forma di prima delle feste? Vi consigliamo uno squisito patè di tonno oppure un altro leggerissimo piatto di pesce, ...