Notizie di cucina

Torniamo nella cucina di Tessa Gelisio per scoprire cosa ha preparato per la puntata di oggi di Cotto e Mangiato. Sentiamo già l’acquolina in bocca e lo stomaco ci brontola…sarà l’ora o è l’effetto delle gustosissime lasagne con funghi, carciofi e ricotta che la nostra amica Tessa ha preparato per noi? Con gli ingredienti per questa gustosa ricetta possiamo preparare altri gustosissimi primi piatti, come il risotto ai funghi o le ...

Carnevale è finalmente arrivato, e anche nell’appuntamento quotidiano con la rubrica culinaria di Studio Aperto, Cotto e Mangiato, si parla di dolci tipici di questa festa tutta maschere e spensieratezza. La ricetta di cui oggi ci parla Tessa Gelisio è tipicamente toscana, anche se le è stata suggerita da un telespettatore, Marcello di Senigallia: si tratta dei cenci, una variante delle tradizionali chiacchere o lattughe di Carnevale. Altre ricette tipiche di ...

Anche oggi un appuntamento con il gusto, per non lasciarvi senza piatti da provare in questo fine settimana. Oggi, nella puntata di Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio ci spiega come cucinare una pastasciutta “delle emergenze”, utilizzando gli ingredienti più comuni che non possono mancare nelle nostre case: le farfalle ai profumi di Sicilia. In alternativa a questa ricetta, possiamo suggerirvi altri sapori tipici della Sicilia, come la pasta con le alici ...

È San Valentino anche nella cucina di Tessa Gelisio! Oggi, infatti, la puntata di Cotto e Mangiato è dedicata a una dolce ricetta che farà contenti tutti gli innamorati del mondo…e, perché no, stuzzicherà anche i single: la torta dell’amore. Si tratta di una torta a base di frutta e marmellata di ciliegie; per chi amasse le variazioni sul tema, consigliamo una classica ma gustosissima torta cioccolato e pere o un ...

Nella puntata di oggi di Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio ci mostra come cucinare un antipasto semplice, veloce e gradito da tutti, ideale per una cena in compagnia: le pizzette con gorgonzola, rucola e noci. Ingredienti, questi, fantastici da abbinare nei modi più svariati: ad esempio in una gustosissima salsa alle noci o in una dolcissima torta di noci e frutta candita. Prendiamo una pasta per pizza senza grassi idrogenati già pronta ...

Nell’appuntamento di Cotto e Mangiato di oggi, Tessa Gelisio ci vuole presentare una ricetta a lei molto cara. Da buona toscana, infatti, Tessa ci vuole proporre la sua versione del castagnaccio, un goloso dolce ottimo per la prima colazione ma anche a coronamento di una buona cena. Per i più golosi tra i nostri amici, suggeriamo un’alternativa ancora più sfiziosa, anche se sicuramente meno adatta a chi è in regime di ...

I cenci di Viareggio sono il simbolo e una delle dolci tentazioni del Carnevale. Il Carnevale è collegato a una moltitudine di dolci, numerosi quasi quanto le maschere che di questa festa sono le assolute protagoniste. I cenci non sono altro che una variante delle chiacchiere che si preparano in Toscana e più precisamente a Viareggio. Questi dolci, semplicissimi da preparare e molto gustosi, sono la gioia di grandi e piccini! Il carnevale di ...

Semplice, veloce e gustosissima: così definisce la sua ricetta Grazia da Torino, telespettatrice di Cotto e Mangiato. Come ogni mercoledì, Tessa Gelisio presenta la ricetta di uno spettatore, e oggi è proprio il turno di Grazia, che ci presenta la sua vellutata di carciofi. I carciofi sono un ortaggio estremamente versatile, molto buoni da cucinare nella versione proposta da Mezzokilo dei carciofi trifolati. Se amate le verdure pastellate, i carciofi fritti ...

Come ogni lunedì torniamo a fare visita alla cucina di Cotto e Mangiato, lo speciale di cucina di Studio Aperto condotto da Tessa Gelisio. La presentatrice, oggi, ci vuole “incantare” con una ricetta che sembra davvero molto gustosa: le melanzane incantate. Le melanzane sono un ortaggio molto versatile: vi consigliamo di provare, come alternativa a questa ricetta, le polpette di melanzane o la versione light delle classiche melanzane alla parmigiana che ...

Finisce in bellezza e in leggerezza la settimana di Cotto e Mangiato: nella cucina di Tessa Gelisio, infatti, si prepara un piatto di carne sfizioso ma leggero, che combina la salute al gusto: il petto di pollo al limone con senape.