Le ciambelline al vino sono ideali a fine pasto e diverse dalle tradizionali ciambelle. La ricetta, seppur particolare, è squisita e assolutamente da provare, preferibilmente con una base di vino rosso (ma se volete anche bianco!). In alternativa, non perdetevi le Donuts, le mitiche ciambelle dei Simpson, che piaceranno in particolar modo ai vostri bambini!
La zuppa di asparagi e farro è un primo piatto ricco e dal sapore unico. Ideale da gustare per la stagione autunnale ed invernale, la zuppa viene servita ben calda, accompagnata da un filo di ottimo olio extra vergine di oliva e con del parmigiano grattugiato. Nelle fredde sere autunnali, le zuppe sono certamente un ottimo metodo per combattere il freddo. Per questo Mezzokilo vi consiglia anche la zuppa di ...
La ricetta della puntata di Cotto e Mangiato di oggi è una rivisitazione di un piatto classico della cucina italiana, il coniglio in umido, del quale Tessa Gelisio ci propone una variante in chiave autunnale: il coniglio con le prugne. Altre prelibate ricette di carne della nostra tradizione sono il pollo alla cacciatora, una ricetta tipica della Toscana, e il coniglio ripieno al forno, un piatto assai sostanzioso e adatto alle ...
Gli spaghetti alla chitarra, denominati anche tonnarelli, sono un tipo di pasta all’uovo tipica della nostra cucina. Realizzata con uno strumento, detto appunto chitarra, questa particolare pasta deve risultare ben spessa, con una consistenza che permetta al sugo di amalgamarsi perfettamente. Uno dei condimenti più classici è certamente quello che vi presentiamo oggi con pomodoro e tonno: una ricetta perfetta se avete poco tempo a disposizione e volete preparare un ...
Le scaloppine di vitello al limone sono un secondo piatto saporito e veloce da preparare. Una classica ricetta che non può assolutamente mancare sulle vostre tavole! Le scaloppine si legano ai più svariati contorni, ed è per questo che Mezzokilo vi consiglia anche la ricetta delle scaloppine ai funghi, un’idea originale che non deluderà i vostri ospiti. Se cercate altri secondi piatti, non perdetevi le ricette dell’arrosto alle prugne e ...
Il dentice è un pesce eccellente, soprattutto se cucinato al forno. La sua carne è pregiata, delicata e molto apprezzata dai consumatori. Il dentice, inoltre, è facilmente digeribile e ricco di sali minerali, come il fosforo, il calcio e la vitamina A. Vediamo ora come cuocerlo al forno. Se gradite il pesce, non perdetevi le ricette del nasello con peperoni e zucchine e lo stoccafisso con cavolfiore e olive nere.
I muffin sono dei gustosi e soffici dolcetti appartenenti alla tradizione gastronomica anglosassone. Si possono preparare nei più svariati modi, con le pere, con cioccolato, nocciole e cacao e con la zucca, con molti altri ingredienti o con la base al caffè, come vi mostriamo oggi. Un dolce perfetto sia a colazione che a merenda, a cui nessuno saprà resistere!
I paccheri sono un tipo di pasta tipico della tradizione napoletana, molto simile ai tradizionali maccheroni. Si abbinano a numerose ricette, generalmente a quelle più elaborate, come quella che vi proponiamo oggi con carciofi, gamberi e ricotta. Grazie alle loro grandi dimensioni, possono anche essere farciti con i più svariati ingredienti. In alternativa, Mezzokilo vi consiglia la ricetta dei paccheri con coda di manzo e pecorino dolce ai due sedani.
Nell’appuntamento di oggi con Cotto e Mangiato condotto da Tessa Gelisio ci viene presentata la ricetta che ha suggerito via web Katia, dalla provincia di Treviso: le pizzettine squisite velocissime. Le pizzettine qui proposte sono uno squisito e veloce antipasto adatto per tutte le occasioni, come le bruschette ai funghi o gli spiedini di tonno, mozzarella e olive. In una padella facciamo scaldare con dell’olio extravergine di oliva 250 grammi di polpa ...
I carciofi alla diavola sono un contorno perfette per le feste natalizie. Il carciofo è un ortaggio ben noto e utilizzato nella cucina italiana, specialmente perchè si abbina a molti secondi piatti ed è la base di numerosissime ricette. Tra queste ricordiamo i carciofi alla giudia e i carciofi trifolati. Se amate i carciofi, la ricetta odierna è assolutamente da non perdere. Vediamo gli ingredienti e la preparazione.
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