Ricette Gustose e Semplici per cambiare la tua giornata!

Nella puntata odierna di Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio ci suggerisce una ricetta gustosa della tradizione dell’Italia insulare: linguine al pesto alla siciliana con pistacchi. Una saporita variante del pesto alla siciliana classico, che prevede i pistacchi in luogo dei pomodori, e del più noto pesto alla genovese, caro alla tradizione culinaria ligure. Per preparare questo delizioso primo piatto premunitevi di: 500 g di linguine di pasta ruvida; basilico; 150 g di pistacchio verde; ...

Cari amici di Mezzokilo, dopo avervi insegnato come preparare la buonissima torta kinder pinguì e la torta kinder delice, su segnalazione della nostra amica Arianna, vi proponiamo la ricetta per preparare un altro dei nostri snack preferiti: i buonissimi Ciocorì, deliziosi snack che hanno fatto la felicità di intere generazioni di piccoli ed adulti! Ecco a voi un modo rapido e genuino per prepararvi questa delizia direttamente a casa vostra, ...

Dopo la pausa estiva, è ripartita quest’oggi  la nuova stagione di Cotto e Mangiato, rubrica di Studio Aperto dedicata al mondo della cucina. La nuova conduttrice, Tessa Gelisio, ha presentato le diverse novità della nuova edizione: piatti vegetariani, per ciliaci, per chi soffre di intolleranze alimentari, tempo necessario e costo del piatto da realizzare. Nella puntata odierna, la conduttrice ha proposto una ricetta sfiziosa e particolare: la piadina con alici fritte ...

Cari amici di Mezzokilo, oggi vi presentiamo la ricetta che la splendida Tessa Gelisio, la nuova conduttrice di Cotto e Mangiato, ci ha proposto durante la prima puntata del magazine di cucina di Studio Aperto. La piadina romagnola, simbolo incontrastato della cucina della splendida regione italiana e base di molte gustose ricette, viene oggi presentata con una farcitura particolare: squacquerone e alici fritte, un equilibrato connubio tra pesce e formaggi.

L’Anatra all’ Arancia è un secondo piatto gustoso e prelibato dal sapore agrodolce che si può realizzare durante l’inverno, in occasione di una giornata di festa o di un evento particolare, quando ricorre il periodo delle arance. Le origini di questa pietanza sono contese tra la Francia e la Toscana. In realtà, l’anatra veniva gradita già dai tempi dell’antica Roma, come protagonista di abbondanti e sostanziosi banchetti; successivamente intorno al ...

La Pasta Frolla Montata viene utilizzata in pasticceria per creare particolari dolci che hanno bisogno di una sac-a-poche o di una sparabiscotti per essere realizzati perche’ sono fatti di una crema molto morbida. Il segreto per ottenere un ottimo risultato è quello di realizzare un impasto omogeneo e senza grumi durante la preparazione stessa. I dolci più frequenti con la frolla montata sono i classici biscotti, caratterizzati dalla loro fragranza e friabilità ...

Le Caldarroste sono un modo gustoso di cucinare le castagne,tipiche dell’autunno, attraverso una cottura lenta all’interno di una caratteristica padella bucherellata. La tradizione vorrebbe che le Caldarroste fossero cotte sulla brace o in un caminetto a legna, ma non sempre ciò è possibile. Con piccoli accorgimenti è possibile ottenere delle ottime caldarroste preparandole in casa. In Autunno, le castagne conoscono il loro momento di massima raccolta e si possono trovare in ...

Le Zeppole di San Giuseppe al forno, sono una preparazione dolciaria tipica della festività di S. Giuseppe che ricorre il 19 marzo quando, anche per celebrare la festa del papà, in tutta Italia si realizzano dolci caratteristici come le Frittelle di Riso o le tanto amate Crispelle di Riso e queste specialità di origine napoletana sono facili da fare anche a casa. Dato che hanno un notevole apporto calorico, dovuto ...

L’Hot Dog è una preparazione americana formata da un panino di forma allungata di consistenza morbida, riempito con un wurstel grigliato e varie salse, tra cui anche la maionese. Esiste uno strumento specifico che permette di praticare un foro nel panino per inserire il wurstel, senza bisogno di tagliare a metà il pane e renderlo troppo friabile. L’hot dog è perfetto da preparare durante una grigliata, magari piacevolmente ...

Amici di Mezzokilo, eccoci con un’altra delle vostre ricette on line preferite: il Bretzel, un pane tipico dell’Alsazia, una regione francese, ma anche del Sud-Tirolo e della Germania. E’ caratteristico per la forma, che ricorda un nodo allentato, ma in realtà la spiegazione è molto diversa: si narra infatti che questi particolari e saporiti panini fossero regalati come ricompensa dagli antichi monaci francesi ai bambini che imparavano con diligenza i ...