Il fine settimana di Cotto e Mangiato è dedicato, come di consueto, a un dolce. Oggi Tessa Gelisio ci mostra un dolce che le prepara spesso suo padre, un connubio originale tra frutta e dolce: le mele sfiziose. Un dolce a base di mele che vi consigliamo di assaggiare è lo strudel di mele, una delle ricette regionali altoatesine più apprezzate in tutta Italia. Per ogni persona si prende una mela rossa ...
La puntata di oggi di Cotto e Mangiato, speciale di cucina di Studio Aperto in onda su Italia 1, vede la conduttrice, Tessa Gelisio, alle prese con una ricetta dall’accostamento piuttosto singolare: la torta salata con verza, mele e latte di soia. Se non siete amanti della sperimentazione e preferite delle ricette più tradizionali e dagli accostamenti meno azzardati, vi consigliamo una gustosa e semplice torta salata alle zucchine; le torte ...
Il mercoledì, nella cucina di Cotto e Mangiato, è il giorno dell’appuntamento con le ricette degli ascoltatori del programma culinario di Tessa Gelisio. Oggi è il turno della ricetta consigliata da Francesco da Roma, che ci spiega come cucinare un ottimo timballo di riso. Se il timballo di riso non fosse di vostro gradimento, vi consigliamo una ricetta molto semplice e leggera, ma allo stesso tempo gustosa: il risotto alle verdure. Facciamo ...
La pasta con le alici (o acciughe) è un piatto per tutte le stagioni, che può essere consumato sia in estate che nei mesi più freddi. Si tratta di un primo piatto molto amato nelle regioni che si affacciano sul mare, che risveglia il palato di chi ama i sapori forti delle acciughe e del peperoncino. Se desiderate provare altre gustose ricette di pasta, vi consigliamo una pasta e broccoli un ...
Nella cucina di Cotto e mangiato, oggi Tessa Gelisio ci presenta un piatto molto amato dalla sorella Olivia, un primo adatto a chi è a dieta, ai vegetariani e a chi soffre di intolleranze, ma così squisito e gustoso che piacerà a tutti: la pasta con radicchio rosso, noci e semi di papavero. La pasta con il radicchio rosso è una delle ricette regionali tipiche del veneto, da dove proviene la ...
Ricomincia la settimana e torna il nostro appuntamento quotidiano con Cotto e Mangiato. Nella puntata di oggi, Tessa Gelisio ci spiega come preparare un antipasto di sicuro successo, che lei stessa ha sperimentato durante il cenone di Capodanno: il rotolo di spinaci con trota affumicata. Questo gustoso rotolo di spinaci può anche essere utilizzata come un secondo piatto gustoso e sostanzioso. Una gustosa alternativa a questo rotolo? Il gazpacho che vi ...
Il gazpacho è una ricetta tipica della Spagna, in particolare della regione meridionale dell’Andalusia. È una zuppa di verdure che generalmente viene servita fredda ed è spesso accompagnata con del pane. Se non avete mai visitato l’Andalusia, vi consiglio di scoprire questa meravigliosa terra ricca di arte e di storia, oltre che di bontà culinarie come, appunto, il gazpacho e la paella de marisco. Se volete gustare un piatto vegetariano altrettanto ...
Nella cucina di Cotto e Mangiato, oggi, si parla di risparmio: Tessa Gelisio, infatti, ci presenta una ricetta che è fantastica per riciclare gli avanzi del risotto del giorno precedente, ripresentandoli in modo diverso e molto gustoso. Nella puntata odierna, infatti, scopriremo come cucinare il riso al salto. Per gli amanti del riso, Mezzokilo vi ha spiegato solo qualche ore fa come preparare un gustoso riso al curry. Una gustosa alternativa ...
Il riso al curry è una delle ricette etniche più popolari nel nostro paese. La sua origine è indiana, come suggerisce la spezia che è il suo principale ingrediente, e colpisce i palati di molti dei nostri connazionali alla ricerca di sapori forti, speziati e piccanti. Il riso al curry che vi proponiamo è un primo piatto molto facile da cucinare e di sicuro effetto. Tra le alternative a questo piatto, ...
Come ogni mercoledì, nella cucina di Cotto e Mangiato si prepara un piatto consigliato da una delle ascoltatrici dello speciale di cucina condotto da Tessa Gelisio. Oggi è il turno di Susanna da Bergamo, che ha partecipato a una competizione di cucina e ha presentato un dolce squisito, gustosissimo e perfetto per chi, come noi in redazione, adora il cioccolato: la torta di cioccolato con cuore morbido. Recentemente vi abbiamo presentato ...
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