La crostata di cioccolato è una ricetta molto semplice ma che è destinata a riscuotere un grande successo tra i vostri ospiti, grandi o piccini che siano. La base di pasta di questa torta è composta da biscotti Digestive, i tipici biscotti inglesi che ben si adattano all’ora del te. Tra le ultime ricette pubblicate da Mezzokilo, vi consigliamo di dare un’occhiata (e perché no, di provarli con mano!) agli ultimi ...
Nella puntata odierna di Cotto e Mangiato, lo speciale di cucina di Studio Aperto, Tessa Gelisio ci spiega come cucinare una originale frittata di alici suggeritale da un pescatore. Le alici, o acciughe, sono molto abbondanti in questa stagione e sono quindi disponibili a un prezzo spesso molto vantaggioso. Se siete amanti del pesce, Mezzokilo vi consiglia un paio di ricette gustose e semplici da preparare: i filetti di merluzzo all’orientale ...
La torta delle rose è un dolce tipico della regione del fiume Mincio, tra la provincia di Mantova e quella di Verona. Pare che questa torta ricca di burro sia nata per omaggiare la bellezza della marchesa Isabella d’Este tra il XV e il XVI secolo. Il suo nome è dovuto alla sua caratteristica forma: quando estratta dal forno, infatti, la torta ricorda un cesto di boccioli di rose. Di questo ...
La settimana si chiude in bellezza, anzi, in dolcezza, grazie alla ricetta della puntata di oggi di Cotto e Mangiato. Tessa Gelisio, infatti, ci prende per la gola anche oggi e ci coccola con un dolce dal notevole impatto visivo e, soprattutto, incredibilmente goloso: la torta di pere con scaglie di cioccolato. Ideale per la prima colazione, la ricetta di Tessa è una variante della classica torta pere e cioccolato che ...
I canederli sono un primo piatto della tradizione trentina e altoatesina. Come molte ricette che affondano le loro radici nella tradizione gastronomica altoatesina, la loro origine è tedesca: il nome “canederli” deriva infatti da “knot”, che significa nodo o grumo. In questa variante che vi proponiamo li accompagneremo con un formaggio, fontina o emmenthal a scelta. I canederli si possono considerare una variante particolarmente gustosa degli gnocchi. Un altro piatto altoatesino ...
Nella puntata odierna di Cotto e Mangiato, Tessa Gelisio ci spiega come trasformare le verdure, che spesso non hanno un gran successo in tavola, in pietanze che tutti vorranno assaggiare. All’insegna del benessere e della leggerezza, oggi scopriremo come preparare dei buonissimi cestini di verdure. Volete altre ricette leggere per riprendere la forma di prima delle feste? Vi consigliamo uno squisito patè di tonno oppure un altro leggerissimo piatto di pesce, ...
Come ogni mercoledì, l’appuntamento con la rubrica quotidiana Cotto e Mangiato è dedicato alle ricette inviate dalle telespettatrici della trasmissione condotta da Tessa Gelisio. Oggi la conduttrice ci presenta la ricetta di Manuela, che ci spiegherà come cucinare dei buonissimi involtini di cavolo verza. Il cavolo verza è un ortaggio molto nutriente, alla base di ricette elementari ma molto gustose, come ad esempio le costine con le verze, un piatto tipico ...
La cucina di Tessa Gelisio ospita, nella puntata di oggi, un primo piatto dal sapore di mare con una pasta che tipicamente si sposa ai frutti di mare, le linguine. Cotto e Mangiato di oggi, infatti, ci illustra come cucinare delle linguine con mazzancolle alle mandorle. Se siete amanti dei frutti di mare, vi consigliamo una ricetta della tradizione italiana, i calamari ripieni; in alternativa, vi proponiamo un altro primo piatto ...
Mezzokilo torna a riproporre le ricette di Cotto e Mangiato anche dopo le feste. La nostra amica Tessa Gelisio oggi ci propone delle crespelle con rucola, mais e gamberi in salsa rosa. Le crespelle sono un primo piatto molto semplice e veloce, ma allo stesso tempo gustoso, che non può che far venire l’acquolina in bocca a grandi e piccini. Agli appassionati di crespelle che non amano gli altri ingredienti di ...
Bentrovati, cari amici di Mezzokilo! L’appuntamento con Cotto e Mangiato di oggi sarà tra qualche ora; per adesso recuperiamo la ricetta inviata da Vincenza da Brindisi che Tessa Gelisio ci ha proposto lo scorso mercoledì 4 gennaio: gnocchi con carciofi, pancetta e gorgonzola, un gustosissimo primo piatto per i nostri pranzi in famiglia. Gli gnocchi sono un piatto tipico della tradizione italiana: potete scoprire su Mezzokilo la nostra ricetta degli gnocchi ...
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