Bavarese al caffe'

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Bavarese al caffe'

Bavarese al caffe'

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Ingredienti

    • 1/4 di litro di latte
    • 4 tuorli d'uova
    • 200 gr di zucchero
    • 50 gr di caffe'
    • 1 litro di panna montata
    • 4 fogli di gelatina

Presentazione Ricetta Bavarese al caffe'

6 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Estate
Costo: Basso

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La Bavarese al caffè è una versione alternativa alla classica bavarese alla vaniglia. Se siete amanti del caffè, questa è proprio una ricetta che fa al caso vostro.

Semplicissima da realizzare, necessita davvero di pochissimi ingredienti. Adatta a qualsiasi momento della giornata e dellÂ’anno, è sempre un dessert molto gradito. Una ricetta freschissima insomma, una vera e propria delizia! Mezzokilo ha altre ricette fresche e golose in serbo per voi, eccovene alcune: le palline di ricotta e cocco delicate e irresistibili, oppure il trionfo di freschezza e leggerezza della torta ricotta e pere.

Come preparare Bavarese al caffe'

  • 1

    Fare bollire il latte e versare il caffè macinato, coprire e lasciare in infusione. Mettere la gelatina in una fondina di acqua fredda. Lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Versare l'infusione di caffè ben filtrata. Mettere a fuoco basso e portare ad ebollizione senza bollire però, mescolare continuamente.

  • 2

    Togliere dal fuoco appena la crema aderisce al cucchiaio, aggiungere la gelatina, mescolare e far raffreddare. Aggiungere panna montata. Prendere uno stampino da bavarese e riempirlo d'acqua, buttarla via, scolare lo stato ma non asciugarlo. Cospargere lo zucchero e versare la crema.

  • 3

    Mettere in frigorifero fino al momento di servire (magari prepararlo 1 giorno prima). Rovesciare il bavarese su un piatto da portata e decoratelo a vostro piacimento magari con dei chicchi di caffè. Pronto da servire!

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