Ricetta Calamari Ripieni: un secondo piatto classico e gustoso per allietare una saporita cena.

I Calamari Ripieni sono un saporito secondo piatto parecchio conosciuto ed apprezzato. Da sempre, i calamari sono un alimento molto versatile che si presta a moltissime ricette, inoltre sono perfetti per essere imbottiti con diversi tipi di ripieno. Anticamente, questi molluschi erano molto apprezzati in Grecia, sia sulle tavole che come protagonisti di leggende mitologiche: venivano infatti immaginati come mostri dalle enormi dimensioni. Il calamaro è una pietanza molto nutriente che contiene calcio e fosforo; è ricco di vitamine e proteine, ma senza eccessi di calorie, come la maggior parte dei pesci, con i quali si possono preparare ricette gustose ma leggere, come ad esempio il Branzino al Forno con Patate e il Salame di Tonno.

I calamari ripieni possono essere preparati in diversi modi, perché il loro ripieno varia a seconda dei gusti e delle preferenze. La tradizione napoletana prevede una farcitura semplice a base di aglio, prezzemolo, mollica di pane, parmigiano e gli stessi tentacoli del calamaro, che viene poi condito con un buonissimo sughetto di pomodori e cotto in forno oppure in padella.