Ricetta Carciofi alla diavola

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I carciofi alla diavola sono un contorno perfette per le feste natalizie. Il carciofo è un ortaggio ben noto e utilizzato nella cucina italiana, specialmente perchè si abbina a molti secondi piatti ed è la base di numerosissime ricette. Tra queste ricordiamo i carciofi alla giudia e i carciofi trifolati. Se amate i carciofi, la ricetta odierna è assolutamente da non perdere. Vediamo gli ingredienti e la preparazione.

5 persone	00:10 minuti	00:40 minuti
Difficoltà	Stagione	Prezzo

5 carciofi
100 gr. di mollica di pane
2 ciuffi di prezzemolo
1 spicchio d'aglio
1 manciata di capperi
prezzemolo q.b.
sale e pepe q.b.

Ricette Contorni

Preparazione Fase 1

Tritate finemente i capperi con il prezzemolo e l'aglio. Prendete la mollica di pane e aggiungetela al trito, condendo con uno spicchio d'aglio, capperi e del prezzemolo tritato. Salate e pepate.

Preparazione Fase 2

Amalgamate tutti gli ingredienti, pulite i carciofi e lessateli in una pentola con acqua salata per circa 10 minuti. Scolateli e lasciateli raffreddare.

Fase Finale

Riempite i carciofi con il composto preparato in precedenza, disponeteli in una teglia e conditeli con pepe, sale e un filo d'olio, cuocendo in forno a 150°C fino a farli diventare croccanti.

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