Ricetta Crema catalana: dalla spagna alle nostre tavole, questo dessert non ha eguali

La crema catalana, è il tipico dolce della regione del Catalunia, in Spagna.

Considerata l’antenata della crem brùle, questo dolce non ha eguali. Preparata come si deve, questo dessert, prenderà per la gola molti dei vostri ospiti. La preparazione forse richiede un po di sforzo e pazienza, ma ne vale la pena, perché la crema catalana è la regina delle creme.

Potete variare qualche passaggio, per esempio potete utilizzare la buccia di arancia al posto di quella del limone. Può essere preparata in versione dietetica, o con delle spezie al posto di cannella. Insomma a voi la scelta.

Nell’Italia possiamo paragonare questa crema alla famosissima crema pasticcera, oppure provare ad associare questo dolce anche alla bavarese alla vaniglia.

Se assaggerete la crema catalana non potrete più farne a meno.