Ricetta Crepes suzette: prelibatezza monegasca.

La crepes suzette, è una prelibatezza monegasca. Consumata soprattutto come dessert, tra l’altro uno dei  più apprezzati e conosciuti in tutto il mondo grazie all’ingrediente principe, il Grand Marnier che gli conferisce un sapore tutto particolare. L’origine del nome conosce diverse versioni ma la più attendibile è quella di un errore del giovane cuoco Charpentier che aveva il compito di preparare il dessert al Principe di Galles e ad una dama sua ospite che si chiamava, appunto, Suzette. Per errore fece cadere il liquore sulle frittelle mentre le preparava alla fiamma. Errore che fu però la sua fortuna!
Ad oggi  nei ristoranti francesi questo celebre dessert col suo rituale flambè spesso viene fatto davanti al cliente.
Mezzokilo vi consiglia altri dessert prelibati come la crepes alla nutella, il rotolo ai frutti di bosco fresco e sfizioso e il semifreddo allo yogurt , altra fresca prelibatezza.