Ricetta Filetti di merluzzo all’orientale

I filetti di merluzzo all’orientale sono un secondo piatto a base di pesce molto semplice e veloce da preparare e allo stesso tempo molto saporito. Il tipo di preparazione è definito “all’orientale” per l’uso del curry, che contribuisce a insaporire questa ricetta di aromi che richiamano il lontano Oriente. Consigliamo di accompagnare questo piatto a del riso pilaf, che ben si sposa al sapore orientale del sugo.

Il pesce è un alimento estremamente prezioso dal punto di vista nutrizionale: è nutriente come la carne, ma è più digeribile grazie alla presenza di tessuto connettivo. I suoi grassi, inoltre, sono ricchi di composti polinsaturi quali gli omega 3, utili al buon funzionamento del sistema cardiocircolatorio e di minerali preziosi per il metabolismo.

Consigliamo ai nostri amici di Mezzokilo altre ricette gustose a base di pesce, come il nasello con peperoni e zucchine e il baccalà alla vicentina, piatto tradizionale del Veneto a base di merluzzo essiccato.