Frittata di Spaghetti

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Frittata di Spaghetti

Frittata di Spaghetti

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Ingredienti

    • 160 gr di spaghetti
    • 60 gr di cubetti di pancetta affumicata
    • 60 gr di parmigiano grattugiato
    • 120 gr di provola affumicata
    • 5 uova
    • prezzemolo tritato
    • sale e pepe q.b.

Presentazione Ricetta Frittata di Spaghetti

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Media
Stagione: 0
Costo: Medio

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La Frittata di Spaghetti è un primo piatto appetitoso e molto nutriente adatto per un pic nic all'aria aperta o anche come pratica e gustosa pietanza da portare in spiaggia. Essendo un piatto ricco e sostanzioso può essere gustato anche come pasto unico, inoltre può essere arricchita con l'aggiunta di svariati ingredienti a seconda dei gusti personali tra salumi e formaggi. In alternativa alla frittata di spaghetti, la Frittata di Patate e la Frittata con Salsiccia rappresentano una valida soluzione per un pasto saporito e succulento. Anticamente questa ricetta veniva preparata dalle massaie per utilizzare gli spaghetti avanzati a cui si aggiungevano solo le uova e, per chi aveva la fortuna di averlo in casa, il formaggio grattugiato. Col passare degli anni poi sono stati introdotti diversi ingredienti ed è diventata una portata davvero invitante ed ineguagliabile.

Come preparare Frittata di Spaghetti

  • 1

    In una padella far scaldare l'olio extravergine d'oliva poi aggiungere gli spaghetti precedentemente lessati e ben scolati. Mentre gli spaghetti si soffriggono nell'olio caldo, sbattete le uova con sale, pepe, parmigiano grattugiato, pancetta e la provola a dadini. Versate questo composto nella padella con gli spaghetti facendo attenzione che si distribuisca per bene ovunque poi coprite la frittata con coperchio e cuocete per qualche minuto.

  • 2

    Lasciate cuocere la frittata su entrambi i lati. Appena pronta, adagiatela su un piatto da portata e servite, ma è buonissima anche da gustare fredda.

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