Ricetta Frittelle dolci alla zucca

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Le frittelle dolci alla zucca sono un piatto gustoso e molto saporito. La loro preparazione è molto semplice, dato che vi basterà formare le frittelle con un cucchiaio e friggerle nell’olio, fino a quando non assumeranno una colorazione ben dorata. Prima di servirle, è consigliabile cospargerle con dello zucchero a velo, del miele o dello sciroppo d’acero. Le frittelle dolci si possono servire come antipasto caldo e sono un’appetitosa alternativa ad altre due ricette tipiche di questo periodo: le dita di mostro e le uova indiavolate.

Frittelle dolci alla zucca
4 persone 01:10 minuti 00:55 minuti
Difficoltà Stagione Prezzo
  • 500 gr. di zucca
  • 250 gr. di farina
  • 160 gr. di zucchero
  • 2/3 uova
  • 1 scorza d'arancia
  • lievito in polvere q.b.

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Preparazione Fase 1

Tagliate la zucca a fette, privandola dei semi e dei filamenti. Posate le fette su una teglia e infornate a 180° per circa 50-60 minuti. Una volta morbida e ben cotta, lasciate raffreddare la zucca e passatene la polpa in un mixer o in un passaverdura.

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Preparazione Fase 2

Frullate la polpa insieme allo zucchero, alle uova e alla scorza d'arancia. Mescolate molto bene il composto e versatelo in una ciotola, aggiungendo la farina setacciata e il lievito. Mescolate ancora in modo da ottenere un composto uniforme. Prendete una padella con dell'olio, formate le frittelle con un cucchiaio e friggetele nell'olio caldo poco alla volta.

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Fase Finale

Giratele con un mestolo, attendete qualche minuto e togliendole dall'olio non appena saranno pronte. Ricopritele con dello zucchero a velo o del miele, disponetele su un bel vassoio e servitele ben calde ai vostri ospiti.

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