Involtini di salsiccia di vitello al prosciutto crudo

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Involtini di salsiccia di vitello al prosciutto crudo

Involtini di salsiccia di vitello al prosciutto crudo

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Ingredienti

    • 250 gr. di salsiccia di vitello
    • 6 fettine di prosciutto crudo
    • 1 spicchio di aglio
    • 1 foglia di alloro
    • 1 rametto di rosmarino
    • mezzo bicchiere di vino bianco secco
    • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Presentazione Ricetta Involtini di salsiccia di vitello al prosciutto crudo

2 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Primavera
Costo: Medio

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Ecco un secondo piatto molto appetitoso e facile da preparare: gli involtini di salsiccia di vitello al prosciutto crudo.
La salsiccia di vitello, molto più magra e digeribile di quella di maiale, si avvolge nel prosciutto crudo che dona alla salsiccia ancora più sapore. Si aromatizza con il vino bianco secco e con le erbe aromatiche e si porta a cottura. Il risultato è un piatto molto saporoso e fragrante, veloce da realizzare ed adatto a grandi e piccini. Puoi accompagnare con un contorno a base di patate al forno, con zucchine trifolate al timo oppure con una fresca insalata mista di stagione condita con salsa Citronette.

Come preparare Involtini di salsiccia di vitello al prosciutto crudo

  • 1

    Pela lo spicchio di aglio e taglialo a rondelle. Taglia la salsiccia in 6 pezzi tutti lunghi uguali, Avvolgi ogni pezzo di salsiccia in una fettina di prosciutto crudo e fermala con uno stecchino.

  • 2

    Versa l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente insieme allo spicchio di aglio e fallo dorare. Quindi disponi gli involtini nella padella insieme alla foglia di alloro ed al rametto di rosmarino e falli rosolare da tutti i lati per 5 minuti a fiamma moderata.

  • 3

    Bagna con il vino bianco, alza la fiamma e lascialo sfumare girando gli involtini un paio di volte. Continua la cottura a fiamma dolce per altri 5 minuti e poi spegni il fuoco.

  • 4

    Distribuisci nei piatti singoli gli involtini di salsiccia di vitello al prosciutto crudo e servili ben caldi. Buon appetito!!!

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