Ricetta Paccheri con carciofi, gamberi e ricotta

I paccheri sono un tipo di pasta tipico della tradizione napoletana, molto simile ai tradizionali maccheroni. Si abbinano a numerose ricette, generalmente a quelle più elaborate, come quella che vi proponiamo oggi con carciofi, gamberi e ricotta. Grazie alle loro grandi dimensioni, possono anche essere farciti con i più svariati ingredienti. In alternativa, Mezzokilo vi consiglia la ricetta dei paccheri con coda di manzo e pecorino dolce ai due sedani.