Ricetta Panna cotta: un dessert al cucchiaio, fresco e gustoso

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La panna cotta è un dolce al cucchiaio, delicato e cremoso, apprezzato non solo in Italia, ma anche all’estero, grazie alla semplicità nella preparazione ed il gusto inconfondibile. Le origini di questo dessert sono Piemontesi e si aggirano intorno al ’900. La panna cotta, nella descrizione letterale, è una sorta di budino bianco a base di panna. Il dolce è versatile, poiché si adatta a tutti i condimenti per renderlo irresistibile, fantastico con il caramello, la marmellata, cioccolato liquido, aromatizzato alla vaniglia o zenzero. Accompagnato con la frutta fresca o cotta, canditi. La panna cotta è un dopo pasto raffinato e di gran classe.

Mezzokilo vi propone anche altri dessert al cucchiaio come la crema di yogurt e amaretti senza glutine, oppure una classica bavarese al caffè.

Panna cotta: un dessert al cucchiaio, fresco e gustoso

4 persone	15 minuti	15 minuti
Difficoltà	Stagione	Prezzo

800 ml di panna fresca
200 ml di latte intero
100 g di zucchero
15 g di colla di pesce
1 stecca di vaniglia

Ricette Dolci

Preparazione

In una casseruola versare la panna, la vaniglia, aggiungere lo zucchero e far andare a fuoco lento. Sciogliere la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti. A questo punto aggiungere alla panna il latte, mescolare, strizzare la colla e aggiungere nella miscela.

Finitura

Togliere dal fuoco, versare negli stampini, lasciare riposare per 10 ore in frigo e la nostra panna cotta è pronta.

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