Pere al Cioccolato

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Pere al Cioccolato

Pere al Cioccolato

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Ingredienti

    • 2 bicchieri e 1/2 di acqua
    • 4 pere
    • 220 gr di zucchero
    • 50 ml di acqua
    • 120 gr di cioccolato
    • 50 gr di panna fresca

Presentazione Ricetta Pere al Cioccolato

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: 0
Costo: Basso

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Le Pere al Cioccolato sono una delizia di origine francese davvero facile da preparare.

Questo dessert prevede l'abbinamento di due sapori molto dolci che si accostano in modo squisito tra loro.

Accade spesso che le pere vengano utilizzate per la realizzazione di dessert come possiamo vedere nelle ricette della Torta Ricotta e Pera e della Torta Pere e Cioccolato, inoltre le ritroviamo con piacere anche nelle Pere al Vino con Gelato, una bontà fresca e leggera. Le origini delle Pere al Cioccolato risalgono ai tempi in cui il cioccolato venne importato in Europa dai grandi conquistatori, quindi è davvero una ricetta antichissima.

Come preparare Pere al Cioccolato

  • 1

    Sciogliete lo zucchero con due bicchieri e mezzo di acqua. Pulite le pere rimuovendo la buccia e lasciando intatto il torsolo. Quando il pentolino con acqua e zucchero bolle, introducetevi le pere e lasciate cuocere a fuoco moderato per una ventina di minuti. Poi prelevate le pere dal pentolino e fatele asciugare su carta assorbente. Avvolgetele con una pellicola trasparente e fate riposare le pere in frigorifero per almeno 1 ora.

  • 2

    Ponete il cioccolato tritato grossolanamente in una ciotola e versateci sopra 50 ml di acqua calda, poi fate fondere mescolando con una frusta manuale. Infine unite la panna tiepida e conservate questa salsa da parte. Realizzate una crema inglese secondo la ricetta di Mezzokilo.

  • 3

    In ogni piattino adagiate le pere che coprirete con la salsa al cioccolato. Ed ecco che le pere al cioccolato sono pronte per essere servite e gustate.

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