Ricetta Pizza Romana: dalla cucina napoletana una versione gustosa e saporita.

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La Pizza alla Romana è una gustosa alternativa alla classica Pizza Margherita e viene condita con mozzarella, pomodoro e acciughe. Nonostante il nome possa far intendere che abbia origini laziali, questa sfiziosa pizza è tipica della cucina napoletana ed è composta da una pasta molto sottile, friabile e croccante e da una forma tonda e larga. Il gusto è veramente squisito e dona al palato un’esperienza culinaria eccezionale, ma se volete scoprire una ricetta davvero golosa e originale, provate anche la particolare Pizza al Cioccolato.

All’inizio del novecento, la pizza iniziò a diffondersi al di fuori di Napoli e, grazie agli emigrati italiani, iniziò ad essere conosciuta anche anche negli Stati Uniti diventando rapidamente uno dei piatti partenopei più amati e conosciuti in tutto il mondo.

Pizza Romana: dalla cucina napoletana una versione gustosa e saporita.

non disponibile	01:30 minuti	01:00 minuti
Difficoltà	Stagione	Prezzo

Pasta per pizza
circa 16 acciughe
620 gr di mozzarella di bufala
30 gr di origano
720 ml di passata di pomodoro
sale q.b.

Ricette Pane e Pasta

Preparazione fase1

Seguendo la ricetta di Mezzokilo preparate un'impasto per ottenere quattro pizze. A questo punto, versate la passata di pomodoro in una ciotola ed unite circa 4 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, un po' di sale e l'origano. Quando la pasta per pizza sarà lievitata a sufficienza, aiutandovi con il mattarello formate quattro cerchi che sistemerete in quattro teglie circolari.

Fase finale

Cospargete ogni pizza con salsa di pomodoro, un filo d'olio, le acciughe e i pezzetti di mozzarella. Infornate ogni pizza a 250° per un quarto d'ora ciascuna e servitele ben calde.

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