Pollo al Limone

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Pollo al Limone

Pollo al Limone

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Ingredienti

    • 4 fette di petto di pollo da 150 gr l'una
    • 2 uova
    • farina q.b.
    • 1 bicchiere colmo d'acqua
    • 2 limoni
    • 1/2 bicchiere di vino bianco
    • 2 cucchiaini di maizena
    • 2 cucchiaini di zucchero
    • sale q.b.

Presentazione Ricetta Pollo al Limone

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: 0
Costo: Basso

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Il Pollo al Limone è un secondo piatto originale e gustoso, tipico della cucina cinese. La cucina cinese si sta diffondendo sempre piu' in Italia ormai da trent'anni a questa parte, grazie anche alla presenza di ristoranti tipici. Dietro ogni pietanza, si nasconde una profonda e complicata ricerca dell'armonia tra i contrasti che possa dare beneficio alla salute, secondo un'affascinante e antica teoria filosofica cinese. Dopo aver gustato questo buonissimo pollo al limone, vi sarà possibile terminare il pasto con un delizioso e rinfrescante Gelato al tè verde. Per la preparazione di questa ricetta, vi servirà un Wok, una sorta di padella cinese con una forma a semisfera e fonda, fatta in ferro o in ghisa. La sua capienza profonda consente di friggere le pietanze con poco olio mantenendo sempre una temperatura calda.

Come preparare Pollo al Limone

  • 1

    Tagliare a strisce il petto di pollo, immergete le listarelle nell'uovo sbattuto e poi nella farina. Fate riscaldare dell'olio di semi in uno wok e friggete per circa 5 minuti i pezzetti di pollo.

  • 2

    In un recipiente, sciogliere la maizena in mezzo bicchiere d'acqua. Versare il composto in una padella, aggiungendo il vino, il succo di un limone, lo zucchero, mezzo bicchiere d'acqua e scorza di limone tritata. Cuocete e mescolate fino ad ottenere una salsa piuttosto densa poi unite i pezzetti di pollo fritti.

  • 3

    Servite il pollo con la salsina al limone, decorando con uno spicchio di limone e qualche fogliolina di prezzemolo.

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