Il Pollo alla Marengo è un secondo piatto tipico della cucina piemontese che prevede l’abbinamento del pollo a diverse pietanze quali gamberetti, uova, funghi e vino bianco. Marengo è una città situata a sud di Torino e proprio in questa città, nel lontano 1800, Napoleone sconfisse gli austriaci. Al termine della battaglia, il cuoco svizzero del celebre condottiero servì per cena proprio questo piatto realizzandolo con i pochi ingredienti che aveva a disposizione. Napoleone restò estasiato da questo pollo, che prese il nome della città in cui erano stanziati e lui stesso chiese al cuoco di cucinarlo al raggiungimento di ogni vittoria. Sono molto apprezzate anche anche altre portate realizzate con il pollo, come le ali di pollo fritte, il pollo alle mandorle o il Pollo all’ Andalusa, di origine spagnola.
Il Pollo alla Marengo è ottimo per una gustosa cena tra amici o parenti e per completare la bontà del pasto è consigliato accompagnare il piatto con un vino squisito come il Barbaresco, adatto per pietanze a base di pollame. Ci sono anche altri modi appetitosi di cucinare del buon pollo, vediamone insieme alcuni:
Pollo alla Cacciatora:
In questa gustosa versione, tipica della cucina toscana, il pollo viene cucinato in modo semplice e genuino, ma ottiene un sapore ricco e prelibato sicuramente apprezzato da tutti i commensali.
Pollo alla Birra:
Un modo saporito e delicato di cucinare il pollo in una ricetta piuttosto leggera, adatta anche a chi ha problemi di linea e non può eccedere nelle calorie.
Pollo al Limone:
Si tratta di un ottimo secondo proveniente dalla tradizione culinaria cinese, ma decisamente molto apprezzato dagli italiani che hanno imparato a cucinare questo piatto come portata da presentare agli amici per cena.
4 persone 
Difficoltà
Stagione
Prezzo
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