Risotto scampi, fragole e cioccolato

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Risotto scampi, fragole e cioccolato

Risotto scampi, fragole e cioccolato

Vuoi pubblicare le tue foto per questa ricetta? Inviale a info@mezzokilo.it

Ingredienti

    • Cioccolato fondente almeno 70% di ottima qualità
    • 15o gr di fragole
    • 4 cl di grappa
    • 250 gr di riso
    • Sale e pepe
    • 600 grammi di scampi

Presentazione Ricetta Risotto scampi, fragole e cioccolato

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà:
Stagione: 0
Costo: 0

Vuoi sapere come preparare Risotto scampi, fragole e cioccolato?

Il risotto con scampi, fragole e cioccolato è un primo piatto che regala emozioni e soddisfa anche i palati più fini. Per una serata romantica o per una cena con gli amici, questo risotto è particolarmente adatto per chi vuole rendere la serata indimenticabile. Questo piatto si accompagna perfettamente con un secondo dalle origini esotiche come i gamberoni alla Thailandese e dei cioccolatini al peperoncino come dolce finale, solo per stupire il partner! Gli scampi sono considerati come cibo afrodisiaco, grazie al loro sapore che richiama il mare e la carne tenera che sicuramente stimolerà i commensali presenti. I crostacei in generale, sono considerati ingredienti per piatti pregiati dalle grandi qualità, ma consigliati anche per particolari regimi dietetici. Questa ricetta ci è stata consigliata da Germana Persiani.

Come preparare Risotto scampi, fragole e cioccolato

  • 1

    Rosolate le teste degli scampi in una casseruola con un pò di olio e sfumate con acqua bollente e alcune gocce di grappa, otterrete così il brodo di scampi. Aggiungete il sale e lasciate bollire per 10 minuti.

  • 2

    Prepara il riso e inizia a tostare il riso con olio e una noce di burro, aggiungi il brodo di scampi. A fine cottura aggiungi le code degli scampi sgusciate e le fragole tagliate a metà.

  • 3

    Finisci la cottura aggiustando di sale e pepe e manteca con un pochino di olio. Componi il piatto di portata e spolvera con il cioccolato fondente. Buon appetito!

Ti piace Risotto scampi, fragole e cioccolato?



Tag e ricette

Risotto Scampi | Fragole

Ricette simili

Commenti e domande