Spaghetti Sfiziosi alla salsa di Capperi

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Spaghetti Sfiziosi alla salsa di Capperi

Spaghetti Sfiziosi alla salsa di Capperi

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Ingredienti

    • 130 gr di capperi sotto sale
    • 5 filetti di acciuga sott'olio
    • 3 spicchi d' aglio
    • 10 cl di olio extra vergine
    • 500 gr di spaghetti
    • succo di limone
    • prezzemolo tritato
    • peperoncino in polvere

Presentazione Ricetta Spaghetti Sfiziosi alla salsa di Capperi

6 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Primavera
Costo: Basso

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Gli Spaghetti Sfiziosi sono un primo piatto allegro, originale e sfizioso da preparare rapidamente quando si ha poco tempo per cucinare ma senza dover rinunciare a bontà, gusto e sapore! Questa pasta appetitosa, a base di spaghetti,  è condita con una stuzzicante salsa cremosa ai capperi. Per dissalare i capperi, Mezzokilo vi consiglia di lasciarli a bagno per circa 30 minuti in una ciotola piena di acqua fredda, prima dell'utilizzo. Gli Spaghetti Sfiziosi sono ottimi se serviti insieme ad un bel contorno di Olive all' Ascolana, le popolari olive verdi in salamoia, farcite con un morbido ripieno di carne. Se volete conoscere altri primi piatti, buonissimi e veloci da preparare date uno sguardo alle ricette di Mezzokilo come gli Spaghetti Amatriciana e li Spaghetti alla Carbonara,molto popolari a Roma o gli amatissimi Spaghetti alle Vongole che sono una vera e propria tradizione napoletana!

Come preparare Spaghetti Sfiziosi alla salsa di Capperi

  • 1

    Mettere a bagno i capperi, dopo averli sciacquati. Poi asciugateli con carta da cucina e frullate insieme ai filetti di acciuga e spicchi d' aglio sbucciati.

  • 2

    Mescolate tutti gli ingredienti, lavorando il composto fino ad ottenere una salsa fluida e cremosa. Cuocete gli spaghetti e scolateli al dente.

  • 3

    Versate gli spaghetti in un' ampia padella,aggiungete la salsa ai capperi e mescolate velocemente a fuoco vivace per circa 2 minuti.

  • 4

    Levate gli spaghetti dal fuoco e aggiungete del succo di limone, il prezzemolo tritato e un pizzico di peperoncino e servite al momento.

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