Ricetta Torta mimosa: una soffice tentazione, dal gusto cremoso

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La torta mimosa, famosa in tutto il territorio, viene solitamente preparata per la ricorrenza del giorno della donna. Il nome deriva proprio dalla decorazione della torta, che grazie alle briciole ricavate durante il taglio, e posate sulla torta, creano l’effetto del fiore, mimosa. Questa ricetta originale, reincarna la dolcezza e bellezza di quella che è la donna, la torta mimosa, è proprio un dolce cremoso e morbido, si scioglie in bocca.

Un regalo cosi, sicuramente sarà sempre apprezzato, anche durante altre festività, non necessariamente per l’8 marzo.

Per rimanere nel tema romantico, un dolce all’altezza potrebbero essere i baci di dama, oppure dei afrodisiaci cioccolatini al peperoncino, oppure un gustoso tortino al cioccolato dal cuore fondente.

Torta mimosa: una soffice tentazione, dal gusto cremoso

8 persone	40 minuti	30 minuti
Difficoltà	Stagione	Prezzo

pan di spagna
crema pasticcera
panna:
200 g di panna
50 g zucchero a velo
per la bagna:
rum

Ricette Dolci

Preparazione base

Per il pan di spagna, troverete il link correlato, nell'elenco ingredienti.

Preparazione crema

Per crema particcera, trovere il link correlato all'interno dell'elenco dei ingredienti, ma se preferite personalizzare potete aggiungere alla ricetta originale, un po di cannella o vaniglia.

Preparazione panna

Utilizzare una ciotola metallica, che metterete assieme alle fruste per poco nel frizer. Utilizzarli per montare la panna con lo zucchero a velo.

Finitura

Incorporare la panna nella crema pasticcera, inumidire in pan di spagna con del rum (o succo di arancia). Farcire l'interno con parte della crema, apoggiare il coperchio capovolto. Ricoprire la torta con la panna rimasta, e utilizzare le briciole ottenute durante il taglio per decorare latorta.

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