Ricetta Torta salata alle zucchine: sfiziosa, facile e leggera!

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La torta salata è un veloce e facile antipasto o secondo, che si può preparare senza difficoltà e che piace a tutti, anche ai vegetariani e alle persone che vogliono mantenere la linea!

Si può preparare a piacimento con gli ingredienti che si preferisce e con tutti i tipi di verdure, dalle zucchine alle melanzane, dagli spinaci ai carciofi alla zucca, oppure si può ottenere un composto unendo tutte queste verdure.

Se siete amanti delle verdure, Mezzokilo vi propone la ricetta della millefoglie alle verdure e coulis di pomodoro e, per chi va pazzo per i carciofi, questa ricetta del crudo di carciofi che ha tra i suoi ingredienti l’ aggiunta della bottarga e del tartufo nero, non potrà di certo deludervi!

Torta salata alle zucchine: sfiziosa, facile e leggera!

8 persone	1 h minuti	40:00 minuti
Difficoltà	Stagione	Prezzo

250 gr. di ricotta
500 gr. di zucchine
2 uova
un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato
70 gr. di speck tagliato a dadini (facoltativo)
1 confezione di pasta Briseè pronta
100 gr di mozzarella (facoltativa)
olio q.b.

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Preparazione fase 1

Lavate e tagliate a piccoli pezzi le zucchine. In una ciotola unitele alle uova intere, alla ricotta, al parmigiano grattuggiato, allo speck e alla mozzarella tagliata dadini. Salate e pepate.

Preparazione fase 2

Ponete la pasta briseè con la sua carta da forno in una tortiera e riempite con il composto precedentemente preparato.

Cottura

Infornate per 35/40 minuti a 180'.

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