Tortino al cervello di zombi

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Tortino al cervello di zombi

Tortino al cervello di zombi

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Ingredienti

    • 330 gr di zucca
    • 3 patate
    • 3 uova
    • latte q.b.
    • pancarrè (qualche fetta)
    • formaggio grattugiato
    • 1 cipolla
    • brodo
    • pane grattugiato
    • salvia e rosmarino

Presentazione Ricetta Tortino al cervello di zombi

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Autunno
Costo: Basso

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Non abbiate paura temerari cuochi! Il nome fa un po' paura e causa in alcuni ribrezzo, ma posso assicurarvi che il sapore di questo piatto è buonissimo e l'aspetto (a dispetto del nome) davvero delizioso! Per preparare questo tortino, ideale come secondo piatto, sono sufficienti un po' di zucca, uova, patate e del pane...i bambini lo apprezzeranno particolarmente per il nome tematizzato in occasione della festività e, senza nemmeno pensarci, si troveranno a mangiare verdure!

Come preparare Tortino al cervello di zombi

  • 1

    Sbucciare e tritare la cipolla, quindi, farla rosolare in padella con un filo d'olio; unire poi le patate sbucciate e tagliate e la zucca. Aromatizzare con salvia e rosmarino, aggiungendo sale a piacere. Cuocere a coperchio chiuso sino a quando le verdure assumono una consistenza morbida; passare poi il tutto nello schiacciapatate e mettere da parte il composto a raffreddare.

  • 2

    Scaldare il forno a 150° e, nel frattempo, prendere il pancarrè, rimuovere la crosta, sbriciolarlo e metterlo in ammollo nel latte. In una ciotola, sbattere le 3 uova con sale e pepe, e aggiungere il composto di verdure e il pane ammollato; addensare il tutto sino a raggiungere la consistenza desiderata con il formaggio grattugiato. Preparare uno stampo da plumcake e imburrarlo. Cospargere il fondo di pane grattuaggiato e formaggio, versare quindi il composto e infornare per 30 minuti a 150°.

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