Ricetta Zuppa di spinaci

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La zuppa di spinaci è un primo piatto semplice, genuino e ideale per le fredde serate autunnali, specialmente se ben accompagnato da delle fette di pane tostate in forno. Gli spinaci sono un alimento salutare, ricco di ferro e consigliato in tutte le diete. In alternativa, Mezzokilo vi consiglia la zuppa con piselli e carote e la zuppa di lenticchie.

4 persone	00:30 minuti	00:50 minuti
Difficoltà	Stagione	Prezzo

1 kg. di spinaci
100 gr. di burro
100 gr. di formaggio grattugiato
1 cipolla
sale e pepe q.b.
8 fette di pane tostato

Ricette Primi

Preparazione Fase 1

Pulite, lavate e scolate gli spinaci. Asciugateli bene e tritateli molto finemente. Nel frattempo fate sciogliere il burro in una padella.

Preparazione Fase 2

Tagliate la cipolla a fettine e soffriggetela nel burro. Unite quindi gli spinaci, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato. Aggiungete dell'acqua e lasciate bollire per circa 30-40 minuti.

Fase Finale

Tostate del pane in forno e disponetelo sul fondo di una zuppiera, quindi versate la zuppa. Condite con un filo di olio e servite in tavola, buon appetito!

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