Ricette Secondi

Il purè di patate è un classico molto apprezzato sulle tavole del nostro Paese. Esalta il sapore delle patate grazie al connubio con il latte, che ne esalta la delicatezza. Il purè è un classico contorno a secondi piatti di carne sia bianca che rossa; esistono in commercio dei preparati, ma vi consigliamo di farlo in casa perché fresco è ancora più prelibato…e volete mettere la soddisfazione di esservelo cucinato ...

Come ogni mercoledì, l’appuntamento con la rubrica quotidiana Cotto e Mangiato è dedicato alle ricette inviate dalle telespettatrici della trasmissione condotta da Tessa Gelisio. Oggi la conduttrice ci presenta la ricetta di Manuela, che ci spiegherà come cucinare dei buonissimi involtini di cavolo verza. Il cavolo verza è un ortaggio molto nutriente, alla base di ricette elementari ma molto gustose, come ad esempio le costine con le verze, un piatto tipico ...

Finite le feste, abbiamo tutti bisogno di disintossicarci dal cibo e riprendere, insieme alla routine quotidiana, un regime alimentare più regolare. Il cavolo è un ortaggio che si presta particolarmente a questo scopo: è ricchissimo di vitamine e ha numerose proprietà benefiche, oltre a essere una pietanza tipicamente invernale e, quindi, economica in questo periodo. Oggi vi spiegheremo come cucinare un delicato e gustoso sformato di patate e cavoli, un piatto ...

È iniziato il 2012 e Mezzokilo, con l’arrivo del nuovo anno, torna a pubblicare delle squisite ricette per le vostre tavole. Se le feste non hanno soddisfatto i vostri palati, abbiamo in serbo per voi una ricetta gustosa a base di castagne e carne: gli involtini con castagne. Se vi piace il sapore delle castagne, vi consigliamo di assaggiare anche le castagnole, dolci frittelle tipiche della Romagna, e i tartufi di ...

Le costolette d’agnello alla scottadito, dette anche costolette di abbacchio, sono una ricetta che appartiene alla tradizione laziale, in particolare romana, per le festività natalizie. È, quindi, un piatto che entrerà di diritto nelle vostre ricette di Natale preferite, accompagnato magari da un contorno di patate al forno, che ben si sposano all’agnello. In alternativa alle costolette d’agnello alla scottadito, potete sempre presentare nella tavola imbandita a festa un gustoso capitone ...

Ecco una delle ricette più richieste dai nostri fan della pagina Facebook di Mezzokilo! Gli involtini primavera sono una gustosissima specialità cinese, consumata tradizionalmente come antipasto anche in Indocina. Con la crescente diffusione del cibo etnico, gli involtini primavera hanno presto conquistato il cuore e i palati degli italiani, da sempre molto attenti alla tradizione gastronomica internazionale. Ben si abbinano agli involtini primavera altre leccornie tipiche della cucina orientale, come il ...

Il tacchino ripieno è un piatto che non può mancare nella vostra raccolta delle ricette di Natale. Inoltre, è una ricetta che, nella tradizione americana, è conosciuta per essere la portata principale del Giorno del Ringraziamento. È un piatto di carne assai sostanzioso, che gode però di tutti i benefici che possono portare al nostro organismo le carni bianche: rispetto alle carni rosse, infatti, sono più digeribili, meno grasse e sovraccaricano ...

La cucina di Tessa Gelisio sta cambiando look in vista delle feste…chissà se ci regalerà qualche bella ricetta di Natale per le nostre cene! Oggi, nel quotidiano appuntamento di Cotto e Mangiato, la conduttrice ci propone una ricetta semplice e veloce, a base di sgombro, un pesce molto ricco di omega 3 e che quindi fa molto bene alla salute: i tortini con sgombro e patate. Per un tortino si utilizza ...

La ricetta proposta nella puntata di Cotto e Mangiato di oggi è un secondo semplice e gustoso; Tessa Gelisio, infatti, ci spiega come cucinare degli originali involtini di tacchino in crosta di pistacchi. La carne di tacchino è l’ideale per preparare un buon arrosto ripieno, un piatto che potrebbe entrare a far parte delle vostre ricette di Natale per il tradizionale pranzo o per il cenone della vigilia. Per 400 grammi di ...

Il petto di pollo è una carne bianca ricca di proteine e povera di grassi e calorie. Oltre ad essere un alimento assai nutriente e leggero, è anche relativamente economico ed è l’ideale per chi intende perdere peso senza rinunciare al gusto e ad un apporto proteico bilanciato. Il petto di pollo ai funghi, detto anche petto di pollo alla boscaiola, è un piatto tradizionale autunnale che esalta il sapore del ...