Caffettiere: Ecco come sceglierle e guida alle migliori Caffettiere

Caffettiere: Ecco come sceglierle e guida alle migliori Caffettiere
Le caffettiere presenti oggi sul mercato hanno molti optional che rendono questi indispensabili oggetti dei veri e propri elettrodomestici rispetto alle tradizionali moke.

La scelta della caffettiera adatta alle proprie esigenze si deve basare sulla conoscenza delle caratteristiche tecniche e funzionali dei vari modelli presenti sul mercato.

Molto utile è il blocco automatico della caffettiera che permette di interrompere il flusso del caffè evitando che si bruci e di rovinare al contenpo piano cottura e caffettiera. Non tutti i modelli sono dotati di questa funzionalità.

Le caffettiere sono fatte di diversi materiali e ciascuno di essi ha delle caratteristiche che ne determinano la robustezza, la durata, la bontà stessa del caffè erogato.

L’alluminio rende veloce la fuoriuscita del caffè perchè si scalda presto essendo un matriale molto leggero. Tuttavia è anche poco robusto, è più difficile da pulire e non giova al gusto el caffè per la sua prerogativa di surriscaldarsi facilmente.

L’acciao è un materiale migliore per le caffettiere perchè si scalda più lentamente, è più robusto e mantiene intatto l’aroma del caffè. Questo tipo di moka hanno dimensioni maggiori e sono più pesanti rispetto a quelle in alluminio.

Alcuni modelli di caffettiera hanno il coperchio e il contenitore del caffè in vetro mentre la parte inferiore è in acciaio. Il vetro con la sua trasparenza consente di vedere il livello del caffè. Altri hanno la parte superiore in ceramica e questo rende il caffè più gustoso rispetto al contenitore in vetro.

Altro optional è il riduttore che serve a regolare le quantità di caffè da versare.
Da non sottovalutare la manifattura dei manici delle caffettiere: il silicone è più resistente al calore ed evita di perdere il manico per surriscalamento come avviene di frequente nelle moke.

Se poi si desidera uscire dal tradizionale per puntare al tecnologico, alla moka si sostituisce la caffetiera elettronica con timer preimpostabili e sistema di sicurezza anti surriscaldamento e anti fuoriuscita del caffè.

Come effettuare la manutenzione delle caffettiere

Per mantenere in buone condizio ni la caffettiera acquistata, aver cura di sciacquarla sempre a mano senza detersivi e non metterla mai in lavastoviglie. Evitare che si formi una patina eccessiva di caffè attorno le pareti. Tuttavia al primo impiego la patina del primo caffè serve a togliere il fastidioso gusto metallico tipico delle caffettiere nuove. Non versare mai latte o zucchero direttamente sul caffè dentro la caffettiera perchè la rovinerebbe.

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