Portaprosciutto: Guida ai migliori Portaprosciutto e le migliori offerte

Portaprosciutto: Guida ai migliori Portaprosciutto e le migliori offerte

 A cosa servono i potaprosciutto?

I portaprosciutto sono degli utensili che servono per poter affettare a regola d’arte salumi interi, in special modo prosciutti crudi e cotti, speck, porchette, ecc. Non sono coltelli o dotati di lama ma semplicemente servono a tener fermo il salume e a orientarlo in modo ottimale per il consentire il taglio. Chi confronta le fette tagliate a mano con quelle tagliate tramite portaprosciutto, si rende conto della grande differenza.
 

Come scegliere i portaprosciutto?

La caratteristica principale dei porta prosciutto è la sua stabilità, fattore che permette il taglio in tutta sicurezza. Una base solida e ben aderente alla superficie d’appoggio tramite piedini di gomma e la giusta pesantezza, rende affidabili questi strumenti perchè evita il rischio di tagliarsi a causa di spostamenti bruschi ed accidentali. Nel contempo una maggior stabilità implica una migliore riuscita del taglio del prosciutto.
 
Alcuni modelli di porta prosciutto sono regolabili in altezza per dare più possibilità di trovare l’inclinazione giusta per affettare il salume. Tutti i modelli invece hanno un sistema che permette di ruotare il prosciutto per variare l’angolazione.
 
Il materiale con cui sono fatti i portaprosciutto può essere acciaio inox, plastica o legno. L’acciao rende duraturo l’attrezzo e ne impedisce l’ossidazione.Inoltre è igienico e facile da pulire.  Il legno invece tende ad assorbire i grassi per cui occorre pulirlo con cura dopo ogni uso.
 
Le dimensioni dei portaprosciutto sono ingombranti ma ci sono dei modelli con braccio pieghevole e richiudibili per essere messi via in qualche ripostiglio. Altri modelli sono molto grandi, più professionali, e in tal caso sono da lasciare in bella vista, con il prosciutto inserito e con una tovaglietta di copertura.
 
GLi spuntoni sono accessori del porta prosciutto che servono a tenere meglio fermo il salume. Alcune scuole di pensiero tuttavia ne sconsigliano l’uso perchè tenderebbero ad alterare il gusto del salume in  corrispondenza della zona forata.

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