Spiedini: Guida ai migliori Spiedini e le migliori offerte

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Cosa sono gli spiedini?

Gli spiedini oltre che essere un delizioso e succulento piatto di carne a pezzetti, sono anche degli accessori per cucina e per barbecue. Il loro utilizzo è proprio per preparare l’omonima pietanza. 
 
Chi ama le grigliate ed ha la fortuna di avere un caminetto in taverna o in giardino, conosce il piacere e la soddisfazione che derivano dal gustare la carne che si abbrustolisce a poco a poco impregnandosi dei suoi grassi e della marinatura sapientemente iniettata o spennellata. Ma anche chi ha un barbecue portatile per i picnic all’aperto o per il campeggio, gli spiedini sono un accessorio indispensabile. Grigliare infatti è un’arte ma anche una passione e come tale va coltivata con gli attrezzi giusti.

Come scegliere gli spiedini?

Gli spiedini sono venduti in set composti da 4 o 10 pezzi oppure in numero maggiore, anche oltre i 20 pezzi e persino dell’ordine di un centinaio.
 
Il materile può essere di legno oppure di acciao. Il legno è usa e getta, nel senso che una volta gustato lo spiedino il bastoncino si butta via per motivi igienici. Non è infatti possibile lavarlo e riutilizzarlo. In questo caso si dice che gli spiedini sono monouso.
 
L’acciaio è invece un materiale che dura a lungo e si può lavare tranquillamente in lavastoviglie senza rovinarsi. Non altera il gusto degli alimenti con cui viene a contatto e non si impregna di grassi o particelle di cibo.
 
Gli spiedini che si trovano sul mercato hanno anche lunghezz diverse. Generalmente sono lunghi poco meno di 40 centimetri  ma ce ne sono di più lunghi, circa 50 cm, e di più corti, circa 15 cm.
 
Gli spiedini corti sono fatti solitamente in legno, anche bamboo, perchè possono sostenere senza rompersi il peso della carne; gli spiedini lungi 50 cm sono più a rischio di spezzarsi e hanno bisogno di essere solidi e robusti per cui si trovano in acciaio inox.
 
Per scegliere gli spiedini giusti occorre controllare la loro idoneità al tipo di cottura; non tutti infatti possono essere idonei. Le cotture generalmente si riferiscono a barbecue elettrici o a gas o a carbonella o a legna.

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