Ecco i 3 legumi assolutamente da mangiare

Ecco i 3 legumi assolutamente da mangiare
I vegetariani e i vegani lo sanno bene: i legumi sono la principale fonte di proteine vegetali, oltre che contenere importanti elementi nutrizionali tra i quali ferro e sali minerali.

Ma tra le leguminose, spuntano 5 alimenti da mangiare più spesso di quanto ci si immagina.


Ceci

Ottimi per zuppe e insalate, i ceci sono anche uno degli ingredienti principali dei piatti vegani come gli hamburger vegetali, i felafel e l'humus.

Ricchi di minerali, anche questi alimenti sono iper proteici: 20.9 grammi di proteine, 6.4 mg di ferro e 42 mg di calcio ogni 100 grammi di prodotto. Sono inoltre ricchi di magnesio, nutriente indispensabile per il cuore.


Fagioli Borlotti

I classici fagioli in latta forniscono ben 20 grammi di proteine ogni 100 grammi di prodotto e 17 grammi di fibre, 9 mg di ferro e 102 mg di calcio. Praticamente un concentrato proteico naturale.


Lenticchie


Facilmente digeribili, andrebbero mangiare non solo a capodanno visto le proprietà nutrizionali.
Infatti, su 100 grammi di lenticchie troviamo la bellezza di 22,7 grammi di protein e 13,8 grammi di fibre oltre ad 8 mg di ferro.


Precedente I migliori alimenti per difenderti dal Cancro
Successiva Camoscio d Oro lancia concorso di Natale su Pinterest

Commenti e domande