4 Ristoranti, eletta la miglior osteria verace a Roma: tappa obbligatoria

Un episodio speciale di 4 Ristoranti: dedicato a Roma e con un ospite speciale. Per l’occasione è stata eletta l’osteria più verace di Roma Est.

Per celebrare i 10 anni di Alessandro Borghese alla conduzione di 4 Ristoranti, il programma ha messo in scena una puntata speciale. Per l’occasione, lo chef ha girato per quattro osterie di Roma Est alla ricerca di quella più verace. La vera chicca della puntata è stata però un’altra.

Alessandro Borghese ha raggiunto il traguardo dei 10 anni alla conduzione del programma che lo ha di più reso celebre in televisione: 4 Ristoranti. Per celebrare questa ricorrenza, il programma ha dedicato una puntata speciale a Roma, alla ricerca dell’osteria più verace nella zona Est della Capitale.

La vera chicca però è stata un’altra: la presenza, per la prima volta nella storia del programma, di un ospite speciale. Si tratta dell’attore Lillo, nato e cresciuto nella zona e che ha avuto anche un po’ il compito di fare da cicerone allo chef in quella parte di Roma che gli ha dato i natali.

4 Ristoranti: la migliore osteria verace di Roma Est da provare

Alessandro Borghese si immerge quindi non nel centro di Roma ma in una zona diversa per cercare l’osteria che propone i sapori più autentici della cucina romana. A sfidarsi come sempre quattro ristoratori pronti a dare il meglio per agguantare il titolo di migliore osteria verace di Roma Est.

Il primo dei quattro ristoratori è Alberto proprietario di Osteria degli Stolti a Torpignattara. Nel suo ristorante popolare si trova cucina di qualità, non necessariamente legata alla tradizione romana. In sfida anche Emiliano, titolare de L’Amicone- cucina di quartiere a Centocelle; qui cucina casereccia che si rifà alla tradizione romana.

Si resta nello stesso quartiere per l’Hosteria-100Celle di Marcello. Non una tradizione lunghissima per il ristoratore che viene da una famiglia di macellai. Alla pensione ha però preferito un nuovo stimolo imprenditoriale. La cucina è verace e goliardica, proprio come lui. Infine, Loredana proprietaria di Trattoria-La Certosa nell’omonimo quartiere; la ristoratrice discende da una famiglia di pescivendoli e il menù del ristorante è soprattutto a base di pesce, ma a prezzo popolare.

Alla fine del tour culinario -in cui era previsto anche il bonus speciale assegnato da Lillo- si classifica per primo Marcello, con 82 punti, seguito da Emiliano (80), Loredana (79) ed Alberto (70). Decisivo, come sempre, l’assegnazione dei punti di chef Borghese che, come da tradizione, potrebbero ribaltare o confermare la classifica.

Con l’assegnazione del bonus di Lillo a Loredana, la classifica vede proprio la ristoratrice al primo posto. Ma niente è mai sicuro e chef Borghese assegna 34 punti a Marcello che arriva a 116 punti e vince la puntata. A conti fatti, la sua Hosteria-100Celle risulta essere la più verace dove andare a mangiare a Roma Est.