La Parodi per realizzare questa ricetta ha acquistato delle freschissime alici già deliscate, piccole e tenere, dalla carne pregiata, solitamente utilizzate per fritture e ripieni.
Benedetta per cominciare, prepara una ciotola con del pan grattato mescolato al prezzemolo e ad un cucchiaio di parmigiano grattugiato.
Passa le alici per prima nell'uovo sbattuto e poi nel pan grattato per poi friggerle velocemente in olio di semi bollente.
A questo punto, le appetitose alici sono pronte per essere gustate come aperitivo.
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