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Branzino al forno con patate

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Branzino al forno con patate

Branzino al forno con patate

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Ingredienti

    • 1 branzino da 1 kg
    • 2 foglie di alloro e 2 foglie di salvia
    • 1 spicchio d'aglio
    • 1 tazzina di vino bianco
    • 4-5 patate di media grandezza
    • succo di limone

Presentazione Ricetta Branzino al forno con patate

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Estate
Costo: Medio

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Il Branzino al Forno con Patate ├Ę un secondo piatto a base di pesce, squisito, pregiato, ottimo per una gradevole cena estiva! In questa ricetta, vi spiegheremo la preparazione tradizionale di questa pietanza ma Mezzokilo ve la propone anche in una variante pi├╣ originale ovvero il Branzino all' Arancia e Scalogno! Il Branzino viene chiamato generalmente anche Spigola, le sue carni bianche sono considerate magre e di ottima qualit├á, facile da mangiare per le sue lische di grosse dimensioni che quindi sono facili da rimuovere. Per dei secondi piatti gustosi a base di buon pesce, provate anche il Trancio di Spigola selvatica con Curcuma e Finocchio e Mezzelune di Granchio Reale e Frutti di Mare. Il contorno perfetto sono le patate al forno con salsa al formaggio ed erba cipollina!

Come preparare Branzino al forno con patate

  • 1

    Lavate, sbucciate e tagliate le patate a dadini. Disponetele in una pirofila da forno e cuocetele in forno a 190┬░ per 40 minuti dopo averle bagnate con succo di limone.

  • 2

    A questo punto, estraete dal forno la pirofila con le patate, adagiate sopra di esse anche il branzino lavato, pulito e imbottito con l'alloro, la salvia, lo spicchio d'aglio, sale e una fettina di limone, bagnate con un po' di vino bianco e cuocete ancora per 20 minuti sempre a 190┬░. Infine servite il branzino sfilettato accompagnato dal contorno di patate.

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