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Caldarroste in padella al forno o al microonde

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Caldarroste in padella al forno o al microonde

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Caldarroste in padella al forno o al microonde

Ingredienti

    • 1 kg di castagne

Presentazione Ricetta Caldarroste in padella al forno o al microonde

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Autunno
Costo: Basso

Vuoi sapere come preparare Caldarroste in padella al forno o al microonde?

Le Caldarroste sono un modo gustoso di cucinare le castagne,tipiche dell'autunno, attraverso una cottura lenta all'interno di una caratteristica padella bucherellata. La tradizione vorrebbe che le Caldarroste fossero cotte sulla brace o in un caminetto a legna, ma non sempre ci├▓ ├Ę possibile. Con piccoli accorgimenti ├Ę possibile ottenere delle ottime caldarroste preparandole in casa. In Autunno, le castagne conoscono il loro momento di massima raccolta e si possono trovare in ambienti boschivi e collinari, oppure montanari di bassa quota. In autunno si tende anche a cucinare piatti caldi che aiutano a prepararsi all'inverno freddo e molti di questi hanno ┬ácome ingrediente i funghi o altri frutti di stagione, come per esempio┬áLe Penne alla Boscaiola, il Vitello alle Prugne e le Crespelle ai Funghi. Caldarroste al forno: Le castagne al forno devono essere lasciate a bagno per due ore e incise su entrambi i lati prima di metterle nel forno a cuocere. In 30 minuti si hanno delle caldarroste perfette e croccanti pronte da gustare. Caldarroste a l microonde: Le caldarroste cucinate con il microonde sono perfette se avete poco tempo, infatti, dopo averle lasciate a bagno e incise, devono cuocere solo 5 minuti a 470 w.

Come preparare Caldarroste in padella al forno o al microonde

  • 1

    Incidete la superfice delle castagne con un taglio a x. Utilizzando l'apposita padella bucherellata, cuocete le caldarroste girandole piu' volte.

  • 2

    Per ottenere delle caldarroste ben morbide, durante la cottura copritele con un panno bagnato, avendo cura di bagnarlo ancora non appena inizierà ad asciugarsi, per evitare ovviamente che si bruci.

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Caldarroste Padella | Forno

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