Crema Chantilly

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Crema Chantilly

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Crema Chantilly

Ingredienti

    • 250 ml di panna fresca
    • 30 gr di zucchero semolato
    • 10 gr di zucchero alla vaniglia

Presentazione Ricetta Crema Chantilly

4 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Estate
Costo: Basso

Vuoi sapere come preparare Crema Chantilly?

La crema chantilly è una delicata bontà, adatta a farcire e decorare il pan di spagna ed è facilissima da preparare, soprattutto con il Bimby.

L' inventore di questa squisitezza è François Vatel, un cuoco francese del 1600, il quale dovendo organizzare una grande festa in onore del re Luigi XIV, ideò la gustosa crema come ornamento per coppe di fragole e le diede il nome del palazzo, presso il quale si svolsero i festeggiamenti ovvero il castello di Chantilly!

La versione autentica ed originale della crema chantilly richiede esclusivamente l'uso della panna montata, aromatizzata alla vaniglia, che viene lavorata con lo zucchero a velo.

Tuttavia in Italia, la crema chantilly viene erroneamente confusa con la mescolanza di panna  montata e crema pasticcera, che invece si chiama Crema Diplomatica. Mezzokilo vi propone la crema Chantilly che è per tutta la sua versatilità,  ideale per farcire  golosi profiterole, gustose zeppole di Carnevale o gustata semplicemente in coppa con l'aggiunta di squisite fragoline fresche.

Come preparare Crema Chantilly

  • 1

    Conservare la panna in frigorifero per 24 ore poi versatela in un recipiente.

  • 2

    Montate la panna con la frusta elettrica fino a che non diventa cremosa, incorporare piano lo zucchero semolato e successivamente anche lo zucchero vanigliato. Mescolare bene.

  • 3

    A questo punto la crema è pronta per essere utlizzata nella farcitura, nella decorazione o per essere semplicemente gustata in coppetta, magari con l'aggiunta di fragole fresche o gocce di cioccolata.

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