Crema di Limoncello

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Crema di Limoncello

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Crema di Limoncello

Ingredienti

    • 500 ml di alcool puro
    • 500 ml di latte
    • 8 limoni
    • 500 ml di panna fresca
    • 1 baccello di vaniglia
    • 1 kg di zucchero

Presentazione Ricetta Crema di Limoncello

8 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Estate
Costo: Basso

Vuoi sapere come preparare Crema di Limoncello?

La Crema di Limoncello è un delicato dessert da gustare a fine pasto, possibilmente ghiacciato. Chi non conosce il mitico Limoncello? l' amatissimo liquore dolce, ottenuto dalla macerazione in alcool delle scorze di limone ed in seguito unito allo sciroppo di acqua e zucchero, che solitamente si gusta come aperitivo o come digestivo.

La sua patria originale è indubbiamente campana anche se viene contesa tra sorrentini, amalfitani e capresi ma viene prodotto con successo anche in Liguria. Con esso, vengono preparati anche dolci buonissimi come la strepitosa Torta al Limoncello fatta con la Pasta Frolla.

La Crema al Limoncello, oltre ad essere uno squisito dolce al cucchiaio di fine pasto che favorisce la digestione, può essere anche unita con del ghiaccio tritato e diventare una piacevole granita oppure ad una golosa coppetta di gelato per renderla ancora più deliziosa.

Come preparare Crema di Limoncello

  • 1

    Trascorso un mese, procedete nella preparazione della crema, facendo bollire in un pentolino il latte con la panna aggiungendo anche il baccello di vaniglia quindi spegnete il fornello e lasciate raffreddare. Sciogliete anche lo zucchero, mescolando per bene e rimuovete il baccello di vaniglia. Filtrate l'alcool, che avete conservato per un mese e unitelo al composto di panna e latte.

  • 2

  • 3

    Amalgamate per bene poi versate la crema in una bottiglia di vetro e fate riposare per un paio di settimane in freezer. Infine estraete dal freezer la crema, 30 minuti prima di servire.

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