Crema Pasticciera al Cioccolato

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Crema Pasticciera al Cioccolato

Ingredienti

120 gr di cioccolato fondente
40 gr di farina
270 ml di latte
40 gr di maizena
270 ml di panna
7 tuorli
mezza bacca di vaniglia
150 gr di zucchero

Presentazione Ricetta Crema Pasticciera al Cioccolato

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Preparazione:00:50 minuti

Cottura: 00:20 minuti

Difficoltà: Facile

Stagione: 0

Costo: Basso

Vuoi sapere come preparare Crema Pasticciera al Cioccolato?

La Crema Pasticciera al Cioccolato Ã¨ una crema squisita e golosa che nasce come variante della tradizionale Crema Pasticciera ed Ã¨ buona sia da mangiare al cucchiaio sia per farcire torte al pan di spagna o piccola pasticceria come i bignÃ¨. Nel seguente video, verrÃ semplicemente spiegato come realizzare questo dessert nel modo migliore: httpv://www.youtube.com/watch?v=JqjMgsxqxOk

Come preparare Crema Pasticciera al Cioccolato

1

Fate quasi bollire il latte e la panna in un pentolino a cui avrete anche aggiunto i semi di vaniglia, ricavati dal baccello. Da parte lavorate con la frusta, i tuorli con lo zucchero poi incorporate anche la farina e la maizena un po' alla volta, avendo cura di non formare grumi. Quando il composto sarÃ diventato liscio, unite il composto di panna e latte lentamente, mescolando con velocitÃ . Portate a bollore questo composto ottenuto continuando a mescolare.
2

Unite il cioccolato fondente tritato, dopo aver spento il fuoco e mescolate per far sciogliere bene il cioccolato. Coprite la crema con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 1 ora prima di servire o di utilizzare per farcitura.