Insalata di gamberi e verdure

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Insalata di gamberi e verdure

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Insalata di gamberi e verdure

Ingredienti

    • 500 grammi di gamberi;
    • 500 grammi di insalata trevigiana;
    • 1 mela;
    • olio extravergine d'oliva;
    • sale e pepe bianco;
    • 2 cucchiai di maionese;
    • 1 vasetto di yogurt intero;
    • 2 scalogni;
    • 2 mazzetti di rucola.

Presentazione Ricetta Insalata di gamberi e verdure

8 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Primavera
Costo: Medio

Vuoi sapere come preparare Insalata di gamberi e verdure?

La primavera è sempre più vicina e Mezzokilo comincia a proiettarsi verso il clima mite della stagione, proponendovi dei piatti freschi e leggeri per rendere più allegri e colorati i vostri pranzi. Questa insalata di gamberi e verdure, in particolare, può essere un'ottima alternativa ai pranzi di lavoro in ufficio. Altre fresche soluzioni per i vostri pranzi primaverili? L'insalata di arance ha tutta la freschezza della frutta e della verdura in un'unico piatto; il gusto del paté di tonno, invece, è perfetto accompagnato al pane morbido di un tramezzino o ad una tartina scaccia fame.

Come preparare Insalata di gamberi e verdure

  • 1

    In una ciotola mescoliamo lo yogurt con la maionese, aggiungiamo un pizzico di sale e di pepe e incorporiamo la rucola e gli scalogni tritati finemente.

  • 2

    Cuocete a vapore i gamberi per 10 minuti, quindi lavate l'insalata, scolatela bene e dividetela nei piatti. Conditela con olio, sale e pepe sbattuti insieme.

  • 3

    Sistemiamo sopra l'insalata la mela sbucciata e tagliata a fettine e i gamberi precedentemente cotti al vapore. Adagiate la salsa allo yogurt sull'insalata.

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