Pasta con le alici

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Pasta con le alici

Pasta con le alici

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Ingredienti

    • 400 grammi di pasta tipo vermicelli;
    • 500 grammi di alici (acciughe) fresche;
    • 1/2 cipolla;
    • 15 cl di olio d'oliva extra-vergine;
    • 1 peperoncino rosso piccante;
    • origano, sale e prezzemolo.

Presentazione Ricetta Pasta con le alici

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Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Estate
Costo: Basso

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La pasta con le alici (o acciughe) è un piatto per tutte le stagioni, che può essere consumato sia in estate che nei mesi più freddi. Si tratta di un primo piatto molto amato nelle regioni che si affacciano sul mare, che risveglia il palato di chi ama i sapori forti delle acciughe e del peperoncino. Se desiderate provare altre gustose ricette di pasta, vi consigliamo una pasta e broccoli un po' particolare o una veloce pasta panna e prosciutto, piatto gustoso e allo stesso tempo dalla preparazione molto rapida.

Come preparare Pasta con le alici

  • 1

    In un tegame imbiondite con l'olio la cipolla tritata, unite il peperoncino in pezzetti e dell'origano.

  • 2

    Pulite bene e spinate le acciughe fresche, mettetele nel tegame, intere o spezzettate, e fate cuocere molto lentamente per qualche minuto, facendo in modo che non si spappolino. Condite con questo intingolo i vermicelli che avrete sgocciolato al dente.

  • 3

    Cospargete la pasta pronta con del prezzemolo fresco tritato.

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