Polpette di carne al sugo di pomodoro

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Polpette di carne al sugo di pomodoro

Polpette di carne al sugo di pomodoro

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Ingredienti

    • 600 gr di carne macinata di vitello
    • 2 uova intere
    • 50 gr parmigiano
    • 1 pugno di mollica di pane
    • 1/2 bicchiere di latte
    • 500 gr passata di pomodoro
    • noce moscata
    • 1 pizzico di peperoncino
    • sale
    • pepe

Presentazione Ricetta Polpette di carne al sugo di pomodoro

6 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Autunno
Costo: Medio

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Le polpette di carne al sugo è una pietanza veramente curiosa, perchè con poche variazioni è considerato piatto tradizionale in molti paesi. Ad esempio in Afganistan le polpette vengono consumate con varie zuppe o aggiunte nelle grigliate. Nella cucina cinese vengono fatte con carne di maiale e cotte a vapore o bollite, queste delizie vengono chiamate "testa di leone" . In Iran invece esistono molteplici tipi di polpette e vegono cotte al forno o fritte.

Oggi Mezzokilo vi propone questa semplice ricetta con la quale non potrete mai sbagliare, oppure per arricchire il vostro menù di carne, potrete sempre cucinare un delizioso strudel di ragù , oppure sempre apprezzato il polpettone di carne.

Amici sbizzarritevi, e con pochi sforzi otterrete delle polpette sempre favolose!

Come preparare Polpette di carne al sugo di pomodoro

  • 1

    In una ciotola mettere la carne macinata, aggiungere le uova, la mollica ammorbitida nel latte, noce moscata, parmigiano, sale e pepe quanto basta. Amalgamare tutti gli ingredienti e formare delle polpette di grandezza che preferite.

  • 2

    In una padella far scaldare 2 cucchiai di olio, con uno spicchio d'aglio e passata di pomodoro. Salare e aggiungere un pizzico di peperoncino se piace.

  • 3

    A sugo pronto, calare le polpette e far cuocere lentamente per un'ora circa. Ognitanto girare le polpette.

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