Quiche di zucchine e menta

Come fare, ingredienti, trucchi e consigli per preparare Quiche di zucchine e menta

Per un problema di caricamento Amazon AWS3 le immagini sono momentaneamente non disponibili

Quiche di zucchine e menta

Ingredienti

    • 1 rotolo di pasta sfoglia;
    • 250 grammi ricotta;
    • 1 zucchina;
    • 3 cucchiai di parmigiano grattugiato;
    • 1 rametto di menta;
    • 2 uova;
    • 10 pomodorini;
    • olio d'oliva, sale e pepe.

Presentazione Ricetta Quiche di zucchine e menta

6 porzioni
Preparazione:
Cottura:
Difficoltà: Facile
Stagione: Primavera
Costo: Basso

Vuoi sapere come preparare Quiche di zucchine e menta?

La quiche è un tipo di torta salata di origine francese, principalmente composta da pasta sfoglia, formaggio molle o panna acida e uova. La più conosciuta è senza dubbio la quiche lorraine, nella quale su una base di pasta brisée si adagiano uova, pancetta e panna acida. Oggi vi presentiamo una quiche un po' particolare, dal sapore inconsueto e originale, ma in grado di conquistare anche i palati più esigenti: stiamo parlando della quiche di zucchine e menta, un piatto ottimo come antipasto ma anche come secondo. Se vi piacciono le zucchine, vi consigliamo di assaggiare un ottimo pesto alle zucchine con il quale condire un invitante piatto di linguine o di spaghetti.

Come preparare Quiche di zucchine e menta

  • 1

    In una ciotola sbattiamo le uova con il formaggio, del sale e del pepe. Aggiungiamo la menta precedentemente sminuzzata e la ricotta e sbattiamo il tutto. Affettiamo finemente le zucchine, per farle rosolare poi in padella con poco olio.

  • 2

    Laviamo i pomodorini e tagliamoli a fette. Aggiungiamo le zucchine al composto di uova e amalgamiamo. Nella stessa padella utilizzata per le zucchine aggiungiamo un altro po' di olio e facciamo rosolare i pomodorini per pochi minuti.

  • 3

    Rivestiamo una pirofila con la pasta sfoglia e versiamoci sopra il composto di uova e zucchine. Disponiamo sulla superficie i pomodorini ed inforniamo per circa 25 minuti a 180 gradi.

Ti piace Quiche di zucchine e menta?



Tag e ricette

Quiche Zucchine |

Ricette simili

Commenti e domande