È la torta di pere la merenda ideale per grandi e piccini: morbida e profumata, è ancora più buona di quella alle mele, da provare!
Tutti vanno pazzi per la classica torta di mele, ma in realtà è quella di pere la colazione e la merenda perfetta per grandi e piccini. Morbida e profumata, è proprio quello che ci vuole per fare felici anche i palati più esigenti. Ma attenzione, perché per quanto possa sembrare semplice il rischio con la torta di pere è quello di preparare un dolce un po’ asciutto e scialbo
Se, però, seguirai alla lettera la nostra ricetta il risultato finale sarà a dir poco favoloso. Provare per credere! Inoltre, la torta di pere è anche un peccato di gola da concedersi senza troppi sensi di colpa ed un modo astuto per far mangiare la frutta ai propri figli. Cosa aspetti a provarla? Una fetta tira l’altra.
Altro che di mele: è la torta di pere quella da fare a merenda
Se vai matto per la torta di mele non puoi assolutamente non provare anche questa deliziosa torta di pere. Una variante altrettanto gustosa e genuina, ma se possibile ancora più sfiziosa. Con l’aggiunta infatti di un pizzico di cannella questo dessert sarà davvero profumatissimo. Vediamo come prepararla.
Ingredienti:
- 760 grammi di pere;
- 225 grammi di farina;
- 170 grammi di zucchero di canna;
- 2 uova;
- 120 grammi di burro ammorbidito;
- 100 grammi di latte;
- 8 grammi di lievito in polvere per dolci;
- 1/2 limone;
- 15 grammi di rum (facoltativo).
Per decorare:
- zucchero a velo;
- cannella in polvere.
Preparazione
- Per preparare la torta di pere più buona del mondo comincia a lavare la frutta sotto l’acqua corrente e poi asciugala e togli il piccolo e la base senza sbucciarla.
- Dopodiché, taglia le pere a fettine sottili e mettile in una ciotola con 50 grammi di zucchero di canna ed il succo di mezzo limone. Mescola bene e, se ti piace, unisci anche il rum.
- A questo punto, occupati dell’impasto e vai a mescolare in una ciotola con l’aiuto delle fruste elettriche 100 grammi di zucchero di canna, il burro ammorbidito e le uova.
- Aggiungi la farina, il lievito setacciati e continua a lavorare il composto con le fruste. Quando farina e lievito saranno quasi del tutto assorbiti unisci il latte e prosegui con le fruste fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- A questo punto, non ti resterà che unire 2/3 delle pere all’impasto ed amalgamare bene il tutto. Imburra infine una tortiera da 24 cm e versaci dentro il composto.
- Decora la superficie con le fettine di pera rimaste disponendole a raggera e cospargendole con 20 grammi di zucchero di canna. Inforna a 180 gradi nel ripiano centrale del forno e lascia cuocere per circa 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, imposta la modalità ventilata e continua a cuocere per un’altra mezz’ora.
- Quando la torta sarà cotta, tirala fuori, cospargila con abbondante zucchero al velo e con un pizzico di cannella. Sentirai che profumo e soprattutto che sapore!