Vuoi sapere come preparare Salsa verde?
La salsa verde è una salsa tipica del Piemonte, ormai conosciuta in tutta Italia perché ottima e adattissima per i bolliti
E’ utilizzata anche su carni cotte e sul pesce. Gli ingredienti sono di facile reperimento e la preparazione è semplice, vi consigliamo di sminuzzare manualmente gli ingredienti, tagliandoli con un coltello. Utilizzate il frullatore solo se volete dare una consistenza più soffice (basteranno due giri di lame). Se amate avere in tavola alcune salse per accompagnare i cibi, provate anche la salsa messicana Guacamole, l’americana salsa Barbecue, la gustosa Tapenade alle olive, la mostarda mantovana o la salsa olandese.
Trita molto finemente quasi a crema, il prezzemolo, un cucchiaio di capperi, le alici e il tuorlo d’uovo sodo; aggiungi pian piano l’olio ed amalgama bene.
Aggiungi l’aglio tagliato in due e metti in frigo; dopo due ore togli l’aglio.
Ottima per insaporire la carne bollita.
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