Macchine Sottovuoto Per Alimenti: Guida alle migliori Macchine Sottovuoto Per Alimenti e le migliori offerte

Macchine Sottovuoto Per Alimenti: Guida alle migliori Macchine Sottovuoto Per Alimenti e le migliori offerte

Perchè si usano le macchine sottovuoto per alimenti?

Le macchine sottovuoto per alimenti sono elettrodomestici che servono a conservare i cibi più a lungo. Funzionano inserendo i cibi, cotti o crudi, sia umidi che secchi, all’interno di un apposito sacchetto di dimensioni adatte a contenerli; una pompa risucchia l’aria contenuta nell’involucro creando il vuoto. A questo punto un braccio di metallo fonde insieme i lembi del sacchetto di plastica, sigillando il tutto. Si crea così un ambiente sterile in cui non sia ha più presenza di batteri dato che i batteri vivono con l’ossigeno. I cibi sottoposti al trattamento sottovuoto durano di più in quanto i tempi della loro conservazione in generale raddoppiano.

Come scegliere le macchine sottovuoto?

In commercio ci sono moltissimi modelli di macchine sottovuoto per alimenti. Non tutte però sono di buona qualità e sicuramente alcune hanno migliori funzionalità rispetto ad altre. Ecco come orientarsi nella scelta.
Per poter mettere sottovuoto alimenti di grandi dimensioni oppure per poter velocizzare il processo, occorre una potenza elevata. Tutto questo si traduce in un macchinario voluminoso. Occorre dunque tener conto dello spazio che si ha a disposizione per poter riporre l’elettrodomestico. Ci sono però modelli più piccoli e richiudibili con un ingombro minimo. Questi apparecchi hanno una potenza minore ma possono andar bene per produzioni limitate di cibi sotto vuoto.
 
La validità di una macchina per sottovuoto si può vedere anche dalla lunghezza del braccio che serve a fondere i lembi del sacchetto di plastica per sigillarlo, impedendo all’aria di uscir fuori. Più il braccio è lungo e maggiore sarà la capienza del sacchetto che potremo utilizzare e quindi la quantità di cibo che potremo mettere sottovuoto.
 
Le funzionalità posson essere varie, in alcuni modelli soo del tutto assenti mentre in altri sono molteplici. In genere si hanno più velocità a disposizione, il controllo manuale dell’operazione sottovuoto, lo stop quando si desidera smettere di fare il vuoto (stop aspirazione). Altri programmi riguardano la consistenza dei cibi (umidi o secchi).

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