Teglie da Cucina: Guida alle migliori Teglie da Cucina e le migliori offerte

Teglie da Cucina: Guida alle migliori Teglie da Cucina e le migliori offerte

Perchè sceglire le Teglie Da Cucina?

Le teglie da cucina sono pentole create per la cottura da forno. Possono essere utilizzate anche su fiamma se hanno un fondo adatto a non deformare la teglia. Le ricette da fare al forno sono moltissime e forse più gustose ancora di quelle fatte ai fornelli. Ma il forno è un ambiente arroventato dove il calore, a differenza dei fornelli,  proviene da più fonti e raggiunge ogni superficie del cibo in cottura. Una pentola normale non sarebbe in grado di cuocere nel forno ma una teglia sì.

Come scegliere le Teglie Da Cucina?

In commercio si trovano teglie di metallo di varie dimensioni. Spesso sono vendute in set cmposti da teglie grandi e piccole che si impilano tra loro per poter essere compattate e conservate direttamente dentro il forno quando non vengono utilizzate.
 
Alcune teglie hanno manici, altre no. I manici possono essere in metallo oppure in silicone o plastica adatta a sopportare le alte temperature.
 
I manici in silicone sono ergonomici e si impugnano bene.
 
La forma delle teglie può essere rettangolare, ovale o rotonda. I bordi possono essere alti oppure bassi.
 
Le teglie basse sono ideali per pizze, focacce e crostate o anche per cuocere al forno cibi di piccole dimensioni come patatine e bastoncini di pesce. Sono ottime anche gratinare verdura al forno come radicchi, funghi, finocchi.
 
Le teglie alte sono invece ideali per gli arrosti di carne o per il pesce.
 
Alcune teglie sono antiaderenti e quindi sono ottime per una cucina dietetica senza aggiunta di grassi. Sostiutiscono la carta forno. Le teglie senza rivestimento antiaderente possono sopportare temperature maggiori. In alternativa si può usare la cartaforno.
 
Per prelevare le teglie roventi dal forno esistono presine in silicone ideate apposta per non bruciare le mani dei cuochi e perfettamente anti scivolo.
 
Sotto il nome di teglie da forno si trovano anche vaschette in alluminio monouso di varie dimensioni, ideali per scaldare cibi già cotti o precotti.
 
Per la pulizia delle teglie da cucina conviene leggere le istruzioni del produttore perchè alcuni metalli non sono antiruggine e richiedono delle accortezze per il lavaggio.

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