La torta di carote è un dolce molto semplice da fare e molto buono ,servono pochi ingredienti, le carote sono l’ingrediente base.
Questa torta alle carote è la più facile e veloce mai provata. Basta una sola forchetta per mescolare tutto insieme e credetemi la sua morbidezza da sciogliersi in bocca al primo morso, insieme al suo profumo vi conquisterà al primo morso.
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La torta di carote è un dolce molto semplice, ma incredibilmente buono. Adatto ai più svariati eventi, ma soprattutto per le feste dei più piccini, così da mangiare sano e fargli apprezzare le verdure nelle versioni golose. Sotto il nome di carot cake è anche un dolce tipico inglese. Grazie alla morbidezza e delicatezza nel gusto è favolosa anche per fare colazione con una tazza di thè caldo…
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Ingredienti
Preparazione
Iniziate a pelare le carote, tagliatele a pezzi e mettetele in un mixer. Aggiungete l’olio e frullate ancora, dovrete ottenere una crema. Mettete in una ciotola lo zucchero, le uova e lavorateli con le fruste, montando il composto e facendo incorporare bene aria. Grattugiate la scorza dell’arancia e spremete il succo.
Quando il composto di uova e zucchero è ben montato aggiungere la scorza dell’arancia grattugiata e l’estratto di vaniglia. Lavorate ancora, poi unite le carote grattugiate e lavorate ancora. A questo punto riducete al minimo la velocità di lavorazione e unite poca alla volta la farina setacciata con il lievito e la frumina. Poi sempre gradatamente aggiungete anche il succo dell’arancia.
Ora aggiungete la farina di mandorle, sempre un cucchiaio alla volta per non smontare l’impasto. Versate l’impasto ottenuto in uno stampo a semisfera o uno stampo da 22-24 cm di diametro, imburrato e infarinato. Infornate poi il dolce in forno statico preriscaldato a 180° per 50-60 minuti.
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