Il finocchio è un vero toccasana per la salute e i suoi utilizzi sono davvero tantissimi. Ecco come usarlo per sfruttarne tutti i benefici.
Nel magico mondo delle verdure , il finocchio è sicuramente il principe: versatile, delicato e pieno di super benefici per la salute e l’organismo, è davvero un toccasana imprescindibile e che tutti dovrebbero provare ad utilizzare. Infuso, cotto, gratinato, crudo, a insalata, in pinzimonio… i modi per mangiare il finocchio e usufruire di tutti i suoi benefici sono tantissimi e, tavolta, inaspettati: scopriamone qualcuno insieme e capiamo perché questo vegetale fa così tanto bene.
Il finocchio è coltivato da sempre nella storia dell’umanità e di sue tracce se ne trovano addirittura nel 1500 presso le popolazioni dell’Asia Minore, che ne avevano comprese le carattetistiche benefiche e tutti gli usi che se ne possono fare. Dato che è una verdura che cresce bene nelle zone a temperatura mite o comunque non troppo fredda, in Italia si sviluppa principalmente nel sud e al centro e compare sulla tavola degli italiani principalmente nei mesi invernali e autunnali.
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Per la quantità estremamente bassa di calorie presenti, il finocchio è spesso utilizzato in diete e regimi alimentari particolarmente restrittivi o disintossicanti. Circa cento grammi di finocchio equivalgono a nemmeno 30kcal, una quantità veramente irrisoria. Inoltre questo vegetale è diuretico, per questo è utilizzato in tante diete detox, anche per le sue incredibili qualità digestive. Non solo! I finocchi contengono fosforo, potassio, vitamina A, B e C e sono ricchi di minerali e sostanze estrogeniche naturali.
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Come potete consumarlo? I modi per assumere i finocchi sono molteplici: potete bere una tisana, oppure mangiarlo in insalata, gratinato, al forno, bollito…è buono davvero in tutte le versioni, provare per credere. E non si butta niente! I semi del finocchio sono utili per ricavare olii e liquidi fantastici per uso cosmetico.
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